Argentine : les prix de la pomme de terre en hausse de 167 % sur un an, troisième plus rapide dans le panier alimentaire
Potato prices in Argentina rose 167.4% over the twelve months to September 2026, making it the consumer basket’s third-fastest-rising item after onions and squash, while producer prices climbed 329% year on year.
Les prix de la pomme de terre en Argentine ont augmenté de 167.4 pour cent sur les douze mois jusqu'en septembre 2026, faisant de ce tubercule le troisième produit à la croissance la plus rapide dans le panier alimentaire national, selon les données officielles. Seuls les oignons (+257.9 pour cent) et le courge zapallo anco (+205.4 pour cent) ont progressé plus vite, d'après les chiffres de l'indice des prix à la consommation (IPC) de l'INDEC, rapportés par iProfesional en octobre 13.
Cette hausse annuelle dépasse largement l'inflation globale : l'IPC général de l'Argentine a progressé de 33.4 pour cent sur un an en septembre. Cependant, mois sur mois, les prix des pommes de terre ont reculé de 3.3 pour cent en septembre, et les valeurs à la gros ont déjà montré une volatilité marquée sur le trimestre au marché central de Buenos Aires, selon le portail sectoriel Argenpapa.
À la porte de la ferme, la situation est encore plus marquée. Les prix des producteurs ont augmenté de 329 pour cent sur un an, selon le suivi de marché d'Argenpapa, qui a fait passer le signal de prix du secteur au vert – son niveau le plus élevé.
Ces chiffres reflètent une pénurie structurelle de l'offre plutôt qu'un choc de la demande. La surface cultivée en pommes de terre en Argentine a reculé d'environ 70 pour cent depuis 1961, alors que les rendements ont grimpé à 35.8 tonnes par hectare, et les producteurs du nord de Jujuy ont réduit leurs plantations cette année après que les prix des pommes de terre de semence aient atteint 60,000–65,000 pesos par sac, comme l'a rapporté POTATOES NEWS plus tôt ce mois-ci.
Pour les consommateurs, la pomme de terre est passée en un an de produit de base à article premium. Pour les producteurs, le signal de prix est une invitation à reconstituer les surfaces – mais les coûts des semences, les risques climatiques et les exigences de longue rotation en culture de pommes de terre retarderont la réponse de l'offre, notent les agronomes.
Il dépendra des flux de récolte des ceintures de Tucumán et de Córdoba d'atteindre les marchés des grandes villes pour savoir si les prix de détail continueront de baisser en octobre.
Source : données de l'IPC de l'INDEC via iProfesional, octobre 13, 2026 · suivi de marché d'Argenpapa, octobre 13–15, 2026 · Las 24 Horas de Jujuy. Lire le rapport d'iProfesional ici : https://www.iprofesional.com/finanzas/466518-los-5-productos-de-la-canasta-familiar-que-mas-aumentaron-en-un-ano
