La modification génétique CRISPR réduit les glycoalcaloïdes nocifs dans les pommes de terre
La pomme de terre est une culture de base dans le monde entier, mais sa consommation comporte de nombreux risques en raison de la présence de glycoalcaloïdes. Ces composés naturels, notamment l'α-solanine et l'α-chaconine, peuvent présenter des risques pour la santé...
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