L’innovation péruvienne pour un avenir plus vert
Dans un monde où la pollution plastique représente l’une des plus grandes menaces environnementales, une équipe de scientifiques de l’Université d’ingénierie et de technologie (UTEC) du Pérou a développé un bioplastique innovant à partir de pommes de terre indigènes pigmentées. Ce projet pionnier a le potentiel de révolutionner l’industrie de l’emballage alimentaire, en offrant une alternative biodégradable et fonctionnelle aux plastiques conventionnels.
Les pommes de terre indigènes comme matière première pour les bioplastiques
Le bioplastique développé à l'UTEC utilise une variété de pomme de terre indigène appelée Kulli papa, créée par l'Institut national d'innovation agraire (INIA) et cultivée dans les régions de Huaraz et d'Andahuaylas. Cette pomme de terre est riche en amidon et en anthocyanes, des composés clés qui confèrent des caractéristiques uniques à ce film biodégradable.
Contrairement à d’autres bioplastiques qui nécessitent l’ajout d’anthocyanes synthétiques ou extraits d’autres sources, ce nouveau matériau intègre les deux composants de manière naturelle, le rendant plus durable et efficace.
Qu’est-ce qui rend ce bioplastique unique ?
Selon la chercheuse Carolina Parada, responsable du projet à l'UTEC, le bioplastique offre des avantages qui vont au-delà de sa biodégradabilité :
- Indicateur de fraîcheur : Il change de couleur en fonction du pH de l'aliment, alertant sur son état de conservation.
- Protection antimicrobienne : Elle aide à prévenir la croissance des bactéries et des microbes dans les aliments.
- Durabilité : Il se dégrade naturellement sans laisser de résidus contaminants, contrairement aux plastiques dérivés du pétrole.
Les feuilles de ce film intelligent, aux dimensions de 30×20 cm, ont une teinte violette en raison de la pomme de terre utilisée et peuvent changer de couleur du fuchsia au vert en fonction du pH de l'aliment emballé. De plus, elles sont flexibles et semi-transparentes, ce qui les rend idéales pour emballer des produits frais.
Un pas vers l’industrialisation
Le développement de ce bioplastique a été validé dans les emballages pour aliments fermentés tarwi et, après avoir conclu la recherche en juillet 2023, un ensemble technologique prêt à être transféré à l'industrie a été présenté.
Dans le cadre de la stratégie marketing, l'équipe de l'UTEC a participé à des cycles d'affaires avec la Chambre de commerce de Lima, cherchant à entrer en contact avec des entreprises du secteur alimentaire intéressées à adopter cette innovation.
Parmi les secteurs potentiellement bénéficiaires, on trouve :
- Industrie de la viande : Conditionnement de viandes, saucisses et poulet.
- Fruits et légumes : Conservation des produits frais.
- Produits laitiers et fermentés : Protection des fromages, tarwi et autres aliments transformés.
L'avenir de l'emballage alimentaire ?
Le bioplastique fabriqué à partir de pommes de terre indigènes représente une avancée significative dans la lutte contre la pollution plastique et une opportunité de positionner le Pérou comme un leader de l’innovation durable dans l’agro-industrie. La grande question est désormais : les entreprises du secteur seront-elles prêtes à adopter ce matériau dans leurs processus de production ?
Que pensez-vous de cette alternative durable ? Vous aimeriez voir plus de produits avec des emballages biodégradables sur le marché ? Laissez-nous votre commentaire !
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