Chili : des pluies abondantes retardent la plantation de pommes de terre à Osorno, les prix restant au-dessus de CLP 20,000 par sac
Les pluies persistantes dans le sud du Chili empêchent les producteurs de la province d’Osorno, dans la région des Los Lagos, de travailler leurs champs alors que la nouvelle saison de pommes de terre devrait commencer. En parallèle, les pommes de terre fraîches restent rares sur le marché local, où les rares sacs disponibles se vendent à un minimum de 20,000 pesos chilien (soit environ US$21).
Champs inondés
D’après le média local SoyChile, les pluies fréquentes des dernières semaines ont empêché les producteurs d’Osorno de préparer leurs terres et de planter selon le calendrier prévu. Les sols saturés ne supportent pas le passage des machines, ce qui a suspendu les travaux agricoles jusqu’à amélioration des conditions.
Le timing est crucial. Le sud du Chili, de La Araucanía jusqu’à Los Lagos, produit la majeure partie des pommes de terre de conservation du pays, qui approvisionnent le marché intérieur durant l’hiver et le printemps. Ces cultures sont semées au printemps de l’hémisphère sud, en octobre et novembre.
Une offre serrée maintient les prix élevés
Les premières pommes de terre continuent d’arriver sur le marché d’Osorno en volumes très limités, et les stocks restreints se négocient à CLP 20,000 le sac ou plus. Le sac standard de gros chilien pèse 25 kg, ce qui place le prix à environ CLP 800, soit environ US$0.85, par kilogramme. Avec si peu de produit disponible, aucune baisse des prix n’est en vue pour l’instant.
Une hausse des prix à l’échelle nationale
La situation d’Osorno reflète une tendance plus large. Selon le bulletin d’octobre de l’ODEPA, l’office de politique et de recherche agricole du Ministère chilien de l’Agriculture, le prix moyen de gros de la pomme de terre en septembre 2026 a atteint CLP 20,522 par sac de 25 kg. Cela représentait une hausse de 33% par rapport à août et de 242% par rapport à septembre 2025.
Au niveau des consommateurs, les pommes de terre vendues dans les marchés en plein air de la région métropolitaine de Santiago ont coûté en moyenne CLP 1,145 le kilogramme en septembre, soit une hausse de 23% par rapport au mois précédent et le double du niveau de l’année précédente.
L’ODEPA attribue cette hausse à la diminution des livraisons de pommes de terre de conservation en provenance des régions du sud vers les marchés de gros. En d’autres termes, les stocks de l’an dernier dans le sud s’épuisent, tandis que la nouvelle récolte des régions centrales et septentrionales n’est pas encore arrivée en volumes significatifs. Le prix actuel de CLP 20,000 le sac à Osorno est en ligne avec la moyenne nationale enregistrée en septembre.
À l’horizon
Le retard de plantation crée une incertitude sur deux plans. À court terme, il reste incertain quand des volumes plus importants de pommes de terre fraîches parviendront sur les marchés locaux. Plus loin dans le temps, un semis tardif dans le sud pourrait retarder la récolte et l’accumulation des stocks de conservation en 2027.
L’évolution des prix dépendra des conditions météorologiques des prochaines semaines et de la rapidité avec laquelle les producteurs pourront rattraper les travaux reportés.
Sources : SoyChile, Argenpapa, ODEPA
