La Colombie se fixe un objectif de rendement de 50 t/ha alors que le gouvernement et les producteurs s'accordent sur une feuille de route pour la pomme de terre

Le ministère de l'Agriculture de la Colombie’s et les producteurs de pommes de terre ont convenu d'une feuille de route visant à réduire les coûts de production et à augmenter les rendements, avec un objectif principal d'environ 50 tonnes par hectare. L'objectif est ambitieux. Selon la référence utilisée, il implique une augmentation d'environ deux tiers, soit plus du double du niveau rapporté par la propre fédération de la filière’s.

Ce qui a été convenu

L'accord est issu d'une session de dialogue le 25 octobre à Villapinzón, dans le département de Cundinamarca, le principal bassin de production de pommes de terre du pays’s. Le ministre de l'Agriculture Indalecio Dangond a visité le centre agro-industriel local de la pomme de terre et a rencontré des producteurs de plusieurs régions. Des responsables des gouvernorats de Cundinamarca et de Boyacá, de la fédération nationale des producteurs’ de pommes de terre Fedepapa et de la municipalité de Villapinzón y ont également participé.

Le ministère a proposé de passer d'un niveau de référence de 30 t/ha, cité lors de la réunion, à environ 50 t/ha. Cela représenterait une augmentation de 66.7%. Les responsables ont souligné qu'il s'agit d'un objectif et non d'un résultat déjà atteint. Les leviers proposés sont une irrigation efficace, des semences certifiées, le transfert de connaissances et la mécanisation, y compris des machines simples adaptées aux petits exploitants.

Des coûts sous pression

Selon le ministère, la culture d'un hectare de pommes de terre coûte actuellement environ 35 millions de pesos colombiens, la main-d'œuvre et la location des terres représentant près de la moitié de ce montant. Au rendement de référence de 30 t/ha, cela revient à environ 1.17 millions de pesos par tonne. Si ce même coût par hectare était réparti sur 50 t/ha, ce chiffre tomberait à environ 0.70 millions de pesos, soit une réduction de 40%. En pratique, l'économie serait plus faible, car l'irrigation, les semences certifiées et le matériel agricole augmentent tous le coût de chaque hectare.

Au-delà de l'agronomie

La feuille de route dépasse largement le cadre des champs. Les médias colombiens font état d'environ 16 axes d'action, notamment la révision des importations de pommes de terre et la défense commerciale, la stabilisation des prix, la lutte contre la contrebande, l'assurance récolte avec un projet pilote de couverture paramétrique, ainsi que des mesures de prévention et de lutte contre la maladie du top violet. Un soulagement financier pour les producteurs endettés figure également sur la liste.

Côté marché, le plan préconise une création de valeur accrue grâce au lavage, au calibrage, au conditionnement et à la normalisation, ouvrant ainsi la voie aux supermarchés, à la restauration et aux transformateurs. Le ministère et Fedepapa prévoient de faire avancer le plan au cours de 2027.

Quelle est l'ampleur de l'écart ?

Le point de départ a son importance. En s'appuyant sur les données de l'agence nationale de la statistique DANE, Fedepapa prévoit un rendement moyen national d'environ 23 t/ha, sur la base d'une superficie plantée d'environ 111,000 hectares et d'une production d'environ 2.6 millions de tonnes. Par rapport à ce chiffre, un objectif de 50 t/ha signifie plus que doubler la productivité.

L'objectif n'est pas hors d'atteinte dans l'absolu. L'Allemagne a récolté 12.7 millions de tonnes sur 282,000 hectares en 2024, soit une moyenne d'environ 45 t/ha, selon un bulletin de Fedepapa. La Colombie cultive toutefois la pomme de terre principalement dans de petites exploitations sur les reliefs andins, où la production pluviale, la qualité des semences et l'accès au matériel agricole varient considérablement.

Un secteur sous tension

Cette initiative fait suite à un 2025 difficile, au cours duquel les producteurs ont bloqué des routes à Villapinzón et réclamé des limitations sur les importations de produits de pomme de terre surgelés. L'endettement demeure un problème urgent pour de nombreux producteurs. Le ministre Dangond a déclaré que l'avenir de l'agriculture colombienne dépend moins de disposer de plus de terres que d'accroître la productivité, et le gouvernement a indiqué son intention de travailler avec chaque maillon de la filière de la pomme de terre.

Sources : Ministère colombien de l'Agriculture et du Développement rural, selon les informations rapportées par Argenpapa, Forbes Colombia, Agronegocios, Portafolio et Blu Radio ; bulletins de marché de Fedepapa ; El Tiempo.