Conxemar 2026 se clôture à Vigo : les spécialistes de la pomme de terre surgelée parmi les 800+ exposants au salon des produits surgelés d'Espagne

Conxemar 2026, le 27e Salon international des produits surgelés, a conclu trois jours d'affaires au centre d'exposition IFEVI à Vigo le 8 octobre. Le salon — principal événement espagnol consacré aux produits surgelés et le deuxième plus grand du genre au monde — a une fois de plus rassemblé grossistes, importateurs, exportateurs, transformateurs, exploitants d'entrepôts frigorifiques et fournisseurs d'équipements issus de l'ensemble de la chaîne mondiale des aliments surgelés.

L'ampleur de l'événement en témoigne. L'édition 2025 a réuni 812 exposants sur 37,000 m² et a attiré 30,405 visiteurs professionnels venus de 46 pays ; les organisateurs et les chambres régionales s'attendaient à des chiffres comparables cette année, avec plus de 800 entreprises présentes sur le salon. Les portes ouvraient tous les jours à 10:00, la journée de clôture se poursuivant jusqu'à 16:00. La veille de l'ouverture, le 5 octobre, le 13e Congrès international FAO–Conxemar — organisé conjointement avec l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture et le ministère espagnol de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation — a abordé les tendances du marché, la durabilité et l'avenir du commerce des produits surgelés.

L'angle pomme de terre

Bien que les produits de la mer dominent les allées, Conxemar regroupe l'ensemble de la catégorie des surgelés — et les spécialités de pommes de terre surgelées font partie intégrante du salon. Parmi les exposants cette année figurait Eurofrits, le fabricant espagnol de produits de pomme de terre préfrits et surgelés, qui avait annoncé sa participation à l'avance et présenté de nouvelles références pour le canal professionnel sur un stand conçu pour l'occasion. Pour les transformateurs de pommes de terre, le salon demeure l'un des rares rendez-vous européens où frites, wedges et croquettes surgelées rencontrent les mêmes acheteurs — importateurs, distributeurs et chaînes HoReCa — que les géants des produits de la mer.

Sources : Conxemar (informations officielles de l'événement) ; pages de l'événement de la Cámara de Gipuzkoa et de la Cámara de Bilbao (chiffres 2025) ; Agroberichten Buitenland (Congrès FAO–Conxemar) ; blog d'entreprise d'Eurofrits ; note de projet de stand Atera/Gadinver.