Global : La vitesse d’avancement de la moissonneuse et les hauteurs de chute déterminent les niveaux d’écrasement
Black spot bruise is created in seconds at harvest: chain speeds, drop heights and tuber pulp temperature matter more than any single machine setting.
Les dommages par écrasement à la récolte dépendent davantage de la configuration et de l’exploitation de la moissonneuse que de la machine elle-même : les hauteurs de chute, la température des tubercules et le rapport entre la vitesse au sol et la vitesse du tapis roulant sont tous sous le contrôle de l’opérateur chaque jour de la saison.
Des chutes de plus de environ 15 cm (6 pouces) sur des surfaces dures augmentent fortement le black spot, en particulier chez les variétés sensibles ; des points de transfert rembourrés, des distances de chute minimisées et le maintien des chaînes pleines pour que les tubercules roulent plutôt que de basculer sont les principales mesures de défense.
L’écrasement augmente rapidement lorsque la température de la pulpe descend en dessous d’environ 8–10°C, ce qui explique pourquoi le levage est préférable à retarder jusqu’à ce que les sols se réchauffent en fin de matinée en conditions automnales, et pourquoi les coups de froid justifient l’arrêt total de la récolte.
La vitesse d’avancement fait un compromis entre la capacité et les dommages : faire fonctionner les chaînes à pleine capacité réduit les basculements, mais une vitesse excessive prive la capacité de séparation et envoie de la terre et des pierres dans le silo, déplaçant les dommages en aval.
Les études sur les lignes de tri montrent que les mêmes principes physiques s’appliquent dans l’atelier : les dommages s’accumulent à chaque point de transition, donc le rembourrage des chutes les plus graves est l’un des investissements les plus efficaces.
Sources : Thornton & Bohl, Université de l’Idaho BUL 725 ; PNW Plant Disease Management Handbook ; Spud Smart
