La fin de la récolte de pommes de terre de l'Idaho était en vue lorsque DTN / Progressive Farmer a visité la ferme de Russell Paterson non loin de Burley, Idaho, une communauté sur la rivière Snake dans le centre-sud de l'Idaho et à environ 40 miles à l'est de Twin Falls. Le natif de l'Idaho est dans le secteur de la pomme de terre depuis 55 ans, faisant pousser la récolte et louant des terres à d'autres producteurs. Dan Miller, rapporte le rédacteur en chef de Progressive Farmer dans cet article de presse.
La pomme de terre est une culture coûteuse et gourmande en eau. Les coûts des intrants pour les producteurs de pommes de terre sous contrat cette année sont de 3,500 4,000 $ à 2,200 2,400 $ par acre. Cela se compare à 2020 XNUMX $ à XNUMX XNUMX $ en XNUMX.
L'eau est une préoccupation constante, a déclaré Patterson. Les livraisons d'eau à la récolte de l'Idaho ont été réduites en 2022, les approvisionnements disponibles étant affectés par la sécheresse et une accumulation de neige limitée dans les Grand Tetons.
Les transformateurs de frites ont accepté de payer aux producteurs de l'Idaho environ 20 % de plus cette année qu'en 2021. Bien que cela semble important, tous les producteurs ne reçoivent pas cette augmentation et cela ne compensera pas les coûts de production élevés. Les transformateurs fixent le prix contractuel que les producteurs reçoivent.
Le prix payé à l'agriculteur est généralement d'environ 20% du prix de détail. "C'est la loi de l'offre et de la demande et du contrôle (du processeur)", a déclaré Patterson.
Découvrez un DTN/Progressive Farmer vidéo des vendanges 2022 ici.
Une source: https://www.potatonewstoday.com/