Hormel Foods Corporation, une entreprise alimentaire de marque mondiale, a récemment annoncé que sa société, 199 Ventures, avait conclu un partenariat exclusif avec The Better Meat Co. pour mettre sur le marché de nouveaux produits à base de mycoprotéines et de protéines végétales.
Produit via un fermentation à base de pomme de terre mis au point par The Better Meat Co., Rhiza est une mycoprotéine alimentaire entière entièrement naturelle avec une texture remarquable semblable à celle de la viande.
Selon un communiqué de presse, les deux sociétés travailleront ensemble pour développer la prochaine génération de produits protéinés alternatifs durables avec l'innovation innovante de The Better Meat Co. Rhiza ingrédient mycoprotéine.
Bénéficiant de plus de protéines que les œufs et de plus de fer que le bœuf, Rhiza offrirait une nouvelle génération de protéines durables sans animaux pour le marché de la viande alternative en plein essor.
« En tant qu'entreprise alimentaire de marque mondiale, nous comprenons que notre culture alimentaire évolue à un rythme rapide et que les gens sont curieux et prêts à essayer des protéines végétales au goût délicieux », a déclaré Fred Halvin, vice-président du développement d'entreprise chez Hormel Foods. « Nous sommes ravis de travailler avec l'équipe de The Better Meat Co. pour continuer à offrir des produits à base de mycoprotéines et de protéines végétales délicieux et pratiques. »