Kiremko annonce le lancement de sa nouvelle famille Guard, une série de systèmes avancés qui prennent en charge, contrôlent et protègent le processus de la pomme de terre de manière innovante. Chaque garde a un rôle unique dans la pomme de terre traitement et fournit des données précieuses qui aident à maintenir un processus stable et une ligne de traitement efficace, selon l'entreprise.
Les données provenant des Kiremko Guards peuvent être utilisées pour contrôler d'autres systèmes directement ou indirectement, en s'assurant que le produit final a toujours la meilleure forme, saveur, texture et couleur.
Le système le plus récent de contrôle de qualité pour l'éplucheur à vapeur est le PeelGuard®. Ce système recueille des données sur les pommes de terre pelées telles que la longueur, les taches noires et vertes, la peau restante, la quantité traitée, la profondeur de la peau retirée et les pertes de peau. En plus d'être un capteur intelligent pour l'efficacité et le contrôle de la qualité, le PeelGuard® fournit également des informations à jour sur la qualité des matières premières utilisées.
Selon Kiremko, KnifeGuard® est un système unique d'identification des couteaux pour la fraise hydraulique QuadraFlow. Une étiquette RFID connectée à une antenne est placée à l'intérieur de la coupeuse hydraulique pour vérifier la bonne combinaison d'entrée, de bloc de couteaux et de sortie avec la taille de coupe sélectionnée. Le KnifeGuard® enregistre également les heures de fonctionnement du bloc de couteaux et donne plus d'informations sur l'utilisation des lames dans la pratique. De cette façon, une qualité de coupe et une forme optimales des frites sont garanties.
Le DryGuard® est un appareil de mesure avancé qui collecte et combine des variables telles que le poids, la teneur en eau, le volume et la température et calcule la teneur en matière sèche des frites pré-séchées et d'autres produits à base de pommes de terre. Le DryGuard® fournit ces données entre le processus de séchage et de friture.
Le WeighGuard® est un système de dosage et de pesage d'arômes et d'additifs. Ce système se compose des unités combinées suivantes: le système WeighGuard® LIW (Loss In Weight) et le WeighGuard® WB (Weighing belt).
Lors de l'Anuga FoodTec (20-23 mars) à Cologne, en Allemagne, Kiremko présentera les quatre premiers systèmes de la gamme Guard Family.
