Miratorg et « Vkusno — i Tochka » reportent l'ouverture de leur usine de transformation de pommes de terre à 2026
Le géant agricole russe Miratorg et la chaîne de restauration rapide « Vkusno — i Tochka » ont reporté l'ouverture de leur nouvelle usine de transformation de pommes de terre dans l'oblast d'Orel au second semestre 2026. Initialement prévue pour 2024, puis reportée à 2025, la mise en service du projet est désormais reportée en raison de difficultés économiques et logistiques. L'usine, qui représentera un investissement total de 19.2 milliards de roubles, constituera un atout majeur pour l'industrie russe de transformation de la pomme de terre.
Caractéristiques principales de la plante
L'usine est conçue pour traiter jusqu'à 120,000 400 tonnes de pommes de terre par an, créant ainsi XNUMX nouveaux emplois dans la région. Elle se concentrera sur la production de frites, de quartiers de pommes de terre et de galettes de pommes de terre, principalement pour la chaîne de restaurants « Vkusno — i Tochka ». Elle fournira également des flocons de pommes de terre déshydratés destinés à divers produits alimentaires, notamment des snacks, des chips et des aliments pour bébés.
Les matières premières utilisées pour la production proviendront de variétés de pommes de terre spécialisées cultivées par la division agricole de Miratorg. Ces variétés sont sélectionnées pour répondre à des normes de qualité strictes en matière de friture et de déshydratation, garantissant ainsi une constance du goût, de la texture et de l'efficacité de la transformation.
Impact sur le marché russe
Le report du projet intervient alors que la Russie cherche à renforcer ses capacités nationales de transformation alimentaire. Le pays a toujours dépendu des importations de produits transformés à base de pommes de terre, notamment en provenance de l'Union européenne. Cependant, les tensions géopolitiques et les restrictions commerciales ont incité la Russie à privilégier la production locale afin de réduire sa dépendance vis-à-vis des fournisseurs étrangers.
En 2023, l'industrie russe de transformation de la pomme de terre a été confrontée à des défis majeurs en raison de récoltes inférieures aux prévisions. Selon le ministère russe de l'Agriculture, la production industrielle de pommes de terre a diminué de 14 % par rapport à 2022, entraînant une augmentation des importations. Le lancement de cette nouvelle usine devrait atténuer ces risques liés à la chaîne d'approvisionnement et stabiliser les prix intérieurs.
Importance économique et stratégique
- Création d'emploi: L’usine offrira des opportunités d’emploi à 400 travailleurs de la région, soutenant ainsi la croissance économique locale.
- La sécurité alimentaire: En augmentant sa production nationale, la Russie vise à réduire sa dépendance aux importations de frites et autres produits transformés à base de pommes de terre.
- Développement agricole : L'implication de Miratorg garantit un approvisionnement régulier en pommes de terre de haute qualité, contribuant ainsi aux progrès du secteur agricole russe.
Bien que le retard dans le lancement de l'usine puisse impacter la dynamique du marché à court terme, les bénéfices à long terme demeurent substantiels. Le projet renforcera l'infrastructure de transformation alimentaire russe, stimulera la production agricole locale et améliorera l'autosuffisance du pays en produits transformés à base de pommes de terre. À mesure que le secteur continue d'évoluer, les investissements dans les installations de transformation locales joueront un rôle crucial pour garantir un approvisionnement alimentaire stable.
