Luttes économiques face à la surproduction de pommes de terre
Dans des régions comme Andahuaylas et Apurímac, le prix des pommes de terre de haute qualité est tombé à 0.60 PEN (0.16 USD) par kilogramme à la ferme en raison d'une offre excédentaire, exacerbée par la hausse des coûts de main-d'œuvre. Certains agriculteurs choisissent de ne pas récolter, tandis que d'autres persévèrent malgré des pertes financières importantes, s'élevant à environ 3,000 XNUMX S/hectare.
Perspectives de l'industrie :
- Dynamique de production : Le Pérou connaît un pic de production de pommes de terre entre mai et juin, avec des volumes atteignant jusqu'à 100,000 XNUMX tonnes, soulignant la nécessité de solutions durables pour gérer l'offre excédentaire.
- Appel à valeur ajoutée : Les experts préconisent des investissements dans les usines de transformation pour ajouter de la valeur aux pommes de terre, améliorant ainsi la rentabilité des entreprises. Les agriculteurs.
Initiatives et défis du gouvernement
Les récentes annonces du ministre Ángel Manero Campos concernant des partenariats entre le gouvernement et le secteur privé pour établir une usine pilote d'emballages biodégradables au marché de producteurs de Santa Anita à Lima ont suscité l'optimisme. Cette initiative vise à atténuer les impacts de la surproduction en favorisant les produits à valeur ajoutée.
Investissement et potentiel :
- Emballage biodégradable: La proposition d'utiliser des pommes de terre dans la fabrication d'emballages biodégradables s'aligne sur les tendances mondiales en matière de durabilité et de responsabilité environnementale.
- Considérations financières : Un investissement minimum estimé à 30 millions de PEN (7.8 millions de dollars) est requis pour une usine de transformation capable de traiter 5 tonnes par heure, ce qui souligne l'ampleur nécessaire pour remédier efficacement à l'offre excédentaire.
Points de vue d’experts et comparaisons internationales
Les ingénieurs Miguel Quevedo Bacigalupo et Luis Gomero Osorio soulignent la nécessité de solutions industrielles durables face aux excédents saisonniers de pommes de terre du Pérou. Ils mettent en lumière les expériences internationales de pays comme l’Argentine et l’Espagne, où des chaînes d’approvisionnement continues sont cruciales pour soutenir les industries de transformation.
Directions futures:
- Études de faisabilité: Avant de passer à plus grande échelle, des études de faisabilité sont essentielles pour évaluer les variétés de pommes de terre, la maturité technologique, les coûts de production et l’approvisionnement en matières premières.
- Leçons de la Colombie : S'inspirant du succès de la Colombie dans la promotion de produits agricoles à valeur ajoutée, le Pérou entend adopter des plans de développement plus clairs pour soutenir les efforts d'industrialisation.
S'attaquer à la surproduction de pommes de terre au Pérou nécessite une approche multidimensionnelle impliquant le soutien du gouvernement, des investissements du secteur privé dans les infrastructures de transformation et une planification stratégique pour équilibrer l'offre et la demande. En se concentrant sur les pratiques durables et la transformation à valeur ajoutée, le Pérou peut transformer les défis saisonniers en opportunités de croissance économique et de gestion environnementale dans son secteur agricole.
