La crise corona laisse sa marque sur le marché de la pomme de terre. Des stocks importants et une demande moindre sont actuellement désastreux pour le commerce des pommes de terre gratuites.
PotatoNL n'a pas publié d'objectif de prix pour les pommes de terre depuis des semaines. Le président Mark Brantjes déclare qu'en principe, il est coté toute l'année et que l'objectif était de commencer l'inscription pour la récolte 2020 à la mi-août. «Mais alors il doit y avoir du commerce; nous ne pouvons pas enregistrer sans transactions.
Brantjes explique que le comité d'inscription de PotatoNL décide de manière autonome s'il y aura ou non une inscription. «Nous constatons maintenant que les premières transactions sont soigneusement notifiées. Une fois que ces transactions fournissent des informations suffisantes sur le marché, cela se traduira par une cotation. Le comité d'inscription tient des consultations hebdomadaires à ce sujet.
Besoin d'impulsion
Il est clair que le marché de la pomme de terre peut profiter d'un coup de pouce. Depuis le début de la crise corona, une forte demande de frites a disparu. Pour la situation néerlandaise, cela signifiait que sur les 1.5 million de tonnes de pommes de terre frites en stock, il a été estimé qu'un tiers seulement pouvait encore être transformé en vente directe.
Une partie de l'excédent a été résolue grâce à la compensation du gouvernement
schème. Cependant, de nombreuses pommes de terre sous contrat sont encore transformées et stockées sous forme de produits finis dans des congélateurs.
Rempli de pommes de terre contractées
Les analystes préviennent que la récolte 2019 continuera de nuire au marché de la pomme de terre pendant longtemps. Le courtier De Vries & Westermann écrit sur son site Web que l'industrie manufacturière tourne à 80 à 85 pour cent de sa capacité normale. En conséquence, les besoins en matières premières peuvent être satisfaits presque entièrement avec des pommes de terre contractées.
La demande de pommes de terre gratuites devrait être limitée jusqu'au début de l'année. Cette semaine, handelskoepel Belgapom en Belgique a enregistré un prix de 2.50 euros les 100 kilos pour les pommes de terre de primeur. En Allemagne, des pommes de terre gratuites sont fournies pour la production de fécule et l'alimentation animale avec des prix compris entre 1.50 et 3.50 euros. Les premières transactions aux Pays-Bas ont été conclues à des prix comparables.
Pommes de terre frites
Sur le marché à terme, les cotations des frites de la récolte 2020 à la livraison en avril 2021 sont tombées cette semaine à un niveau de 6.50 euros les 100 kilos. La semaine dernière, il y a eu un rebond à 8 euros après des essais décevants.
Le passage sur le site est le résultat de la météo croissante de la dernière période, les échantillons de récolte prédisent maintenant une récolte moyenne. Même sur le marché à terme, pratiquement aucune entreprise n'est entreprise.
