Une forte demande et des prix plus élevés ont caractérisé le marché de la pomme de terre au début de novembre, et les conditions de marché tendues devraient se poursuivre pendant les Fêtes, car Tom Karst rapports pour L'emballeur chargeur.
Il écrit que la demande de Thanksgiving début novembre ajoutait une pression à la hausse sur le marché, selon le Markon Fresh Crop Report pour la semaine du 6 novembre. On s'attend à ce que les prix actifs des pommes de terre rousses se maintiennent pendant plusieurs semaines, selon le rapport.
La baisse de la superficie des pommes de terre du marché frais dans l'Idaho cette année, combinée à la demande active des transformateurs de pommes de terre surgelées, a contribué à la hausse des prix de la récolte de cette année, selon les observateurs de l'industrie.
Des prix élevés à la fois au niveau de la ferme et au détail sont attendus au cours d'une courte campagne agricole, a déclaré Craig Carlson, président de Carlson Produce Consulting, basé à Chicago. Selon les statistiques de l'USDA, les prix de détail annoncés pour les pommes de terre ont considérablement augmenté au cours de la dernière année.
Une source: https://www.potatonewstoday.com