La Russie réduit de moitié ses importations de pommes de terre tandis que l'Europe et les États-Unis réduisent leurs surfaces : l'offre mondiale se resserre avant l'hiver

La Russie a importé 420,000 tonnes de pommes de terre au premier semestre de 2026, soit près de la moitié du volume enregistré lors de la même période de 2025, selon 161.ru du 22 octobre, citant l'Union des pommes de terre. En parallèle, l'Union européenne et les États-Unis ont réduit leurs surfaces dédiées à la pomme de terre, et des analystes cités par UkrAgroConsult le 21 octobre anticipent une hausse des prix mondiaux au quatrième trimestre, en raison d'une baisse de la production dans les régions clés.

Europe : moins de surfaces, moins de matière première pour la transformation

D'après la revue d'UkrAgroConsult, qui cite Sunsirs et les analystes de l'Institut de recherche Xinhua Index, la surface dédiée à la pomme de terre dans l'UE a reculé de 12.78 % lors de la saison 2026/27. La chaleur estivale et la sécheresse ont aggravé ce déclin, et la production de tubercules pour la transformation a fortement diminué, ce qui pourrait impacter les frites et autres produits transformés. Les prix dans l'UE sont néanmoins restés sous pression jusqu'au troisième trimestre.

Les analystes s'attendent à ce que le segment des produits transformés présente le plus fort potentiel de reprise des prix, alors que la baisse de l'offre compensera progressivement les stocks excédentaires. Selon eux, l'ampleur de cette hausse dépendra de la rapidité avec laquelle l'offre se contracte, de la demande du secteur agroalimentaire et de la concurrence entre les principaux exportateurs.

États-Unis : surface minimale depuis 1952

Aux États-Unis, la surface plantée pour l'année commerciale 2026/27 a chuté de 3.81 % pour atteindre environ 351,000 hectares, un niveau historique, selon la même revue. FreshPlaza, citant les données de l'USDA Economic Research Service via Mintec, a rapporté le 20 octobre que la surface dédiée à la pomme de terre atteint son plus bas niveau depuis 1952 et que la récolte devrait être inférieure de 2–4 % aux 412.86 millions de cwt produits en 2025.

Le marché américain n'est cependant pas en manque de tout. Les stocks de frites surgelées à la fin juin s'élevaient à 1 milliards de livres, soit une hausse de 4 % par rapport à l'année précédente, tandis que les exportations de frites surgelées jusqu'en mai ont reculé de 9 %, selon FreshPlaza. En grande distribution, le prix moyen de la pomme de terre dans les supermarches américains en août était supérieur de 12.71 % à celui de l'année précédente, selon UkrAgroConsult.

Russie : les importations ont été divisées par deux, les coûts d'importation devraient augmenter

En Russie, les importations ont atteint un record d'environ 1 millions de tonnes en 2025, alors que le pays importe historiquement environ 500,000 tonnes par an, selon 161.ru. Le pic était de 1.5 millions de tonnes en 2011, après la sécheresse de 2010. Les principaux fournisseurs sont l'Égypte, la Biélorussie et l'Azerbaïdjan, avec une part croissante de la Chine'.

Alexeï Krasilnikov, directeur exécutif de l'Union des pommes de terre, s'attend à une hausse des coûts d'importation. Il cite les problèmes aux ports de la mer d'Azov et la bascule vers les ports de Saint-Pétersbourg, les coûts croissants de fret et d'assurance, ainsi que la sécheresse européenne, qu'il décrit comme la pire en environ 30 ans et qui pourrait attirer les pommes de terre égyptiennes vers l'Europe.

La Russie elle-même prévoit une récolte d'environ 7.5–8 millions de tonnes en 2026, contre un record de 8.5 millions de tonnes l'année dernière. Selon Krasilnikov, même 7.5 millions de tonnes suffiraient à couvrir les besoins en pommes de terre de table et de transformation. Au premier semestre de 2026, la Russie a exporté plus de 150,000 tonnes de pommes de terre, dont environ 95 % vers le Kazakhstan, et les exportations devraient augmenter vers la fin de l'année.

Ce que cela signifie pour les exploitations et le marché

1. Moins de place pour les importations bon marché : avec des récoltes plus faibles en Europe et aux États-Unis et des coûts logistiques plus élevés, les producteurs russes disposant de pommes de terre de semence de qualité font face à moins de concurrence des importations lors de la seconde moitié de la saison.
2. La transformation pourrait être le premier secteur à montrer des signes de redressement : les analystes estiment que le segment transformé est le plus susceptible de voir ses prix se rétablir, ce qui est crucial pour les producteurs négociant des contrats de transformation avec 2027.
3. Les opportunités d'exportation restent régionales : le Kazakhstan représente presque la totalité des exportations de pommes de terre russes, les producteurs des régions voisines doivent donc surveiller la demande là-bas en fin d'année.

Sources : 161.ru (22.10.2026) https://161.ru/text/economics/2026/10/22/76716206/ ; UkrAgroConsult / Sunsirs (21.10.2026) https://ukragroconsult.com/ru/news/mirovoj-rynok-kartofelya-ozhidaet-rosta-czen-na-fone-sokrashheniya-proizvodstva/ ; FreshPlaza / Mintec / USDA ERS (20.10.2026) https://www.freshplaza.com/north-america/article/9884543/us-potato-acreage-falls-to-lowest-level-since-1952/