La récolte de pommes de terre en Castille-et-León (Espagne’) approche les 30 t/ha, mais les producteurs préviennent que €0.16/kg ne couvriraient pas les coûts
A Burgos cooperative grower says prices of €0.30-0.40/kg are keeping farms viable after a lower-yield Castilla y León harvest (~30 t/ha); €0.16/kg, he says, would not cover costs.
Les producteurs de pommes de terre de Burgos et Palencia achèvent une campagne qualifiée de “moyenne” avec des rendements plus faibles et des tubercules plus petits qu'en 2025, tandis que les prix actuels de €0.30–0.40/kg sont considérés comme le minimum nécessaire pour maintenir la viabilité des exploitations. Un producteur de la coopérative Santa Isabel situe le seuil de rentabilité à €0.18/kg.
Les producteurs de pommes de terre de Burgos et Palencia, dans la région espagnole’ de Castille-et-León, achèvent une campagne qualifiée de moyenne, avec des rendements plus faibles et des calibres plus petits qu'en 2025 — bien qu'avec des prix qui leur permettent actuellement de maintenir leur activité. José Daniel Bravo, producteur à Villaescobedo dans la province de Burgos et membre de la coopérative Santa Isabel, a indiqué que les cours actuels se situent entre €0.30 et €0.40 le kilo, un niveau qu'il juge adéquat pour préserver la viabilité des exploitations.
À €0.16 le kilo, les coûts ne sont pas couverts. Bravo a souligné qu'un prix de €0.16/kg ne couvre pas les coûts de production. Ce n'est qu'à partir de €0.18/kg que la production peut être maintenue, et même alors avec des marges très réduites. L'implantation et la gestion d'un hectare coûtent environ €8,000, sans compter certains postes comme la main-d'œuvre — ce qui rend le prix obtenu tout comme le rendement réalisé décisifs pour la rentabilité finale. Il a noté que les producteurs n'ont aucun pouvoir pour fixer les prix et s'est interrogé sur la manière dont la valeur est répartie le long de la chaîne commerciale.
Une récolte moyenne d'environ 30 tonnes par hectare. Dans les zones de production du Valle de Valdelucio et de Tozo à Burgos, et de Valdivia à Palencia, les travaux de récolte touchent à leur fin après que les pluies de début octobre ont provoqué des retards. Les prévisions indiquent un rendement moyen proche de 30,000 kilos par hectare, inférieur aux résultats de la campagne précédente’. La taille des tubercules s'est également révélée légèrement plus petite, bien que les producteurs soulignent que la qualité globale de la récolte reste bonne.
La chaleur nocturne a limité la croissance. Les températures élevées de juillet ont affecté le développement des cultures. Bravo a expliqué que lorsque les températures nocturnes dépassent 24 °C, les plantes réduisent leur activité, freinant ainsi l'initiation des tubercules et le grossissement. Les variétés tardives Baraka et Agria se sont mieux comportées en août et septembre, et Carlita s'est également distinguée — bien que sa superficie dans la région reste très limitée. En revanche, la Red Pontiac a donné des rendements plus faibles en raison de ses exigences de production plus élevées.
La coopérative va démarrer la commercialisation. Une fois la récolte terminée, la coopérative Santa Isabel commencera à commercialiser la récolte. Les agriculteurs espèrent que les prix resteront dans la fourchette actuelle de €0.30–0.40/kg. Le secteur attend également une modération des coûts des intrants et réclame une répartition plus équitable de la valeur entre producteurs, intermédiaires et distributeurs.
Difficulté à maintenir les marchés internationaux. La coopérative Santa Isabel exportait autrefois des pommes de terre de semence vers des destinations telles que Cuba et l'Algérie, mais des problèmes logistiques et diplomatiques ont interrompu ces canaux commerciaux. Bravo a averti que l'ouverture d'un marché international nécessite des années de travail et que la perte d'un marché touche de nombreux producteurs — une raison, selon lui, pour que les décisions politiques prennent en compte l'effort nécessaire pour développer et préserver de telles destinations.
Les chiffres de Castille-et-León s'ajoutent aux données espagnoles qui s'inscrivent dans une tendance européenne plus large cet automne : des rendements modestes après le stress thermique estival, des prix départ ferme corrects — et un débat de plus en plus animé sur la capture de la valeur dans la chaîne. Pour l'instant, les producteurs de Burgos et Palencia affirment que la fourchette de €0.30–0.40 se maintient ; le véritable test aura lieu lorsque la campagne de commercialisation de la coopérative’ sera pleinement engagée.
Sources : El Correo de Burgos ; contexte général de la campagne en Castille-et-León 2026 : Agronews Castilla y León.
