Le World Potato Congress (WPC) Inc., à travers sa mission de créer un réseau de chaînes de valeur au sein de la communauté mondiale de la pomme de terre, a officiellement adopté ...
L'Indice FAO des prix des produits alimentaires* (IFFPI) était en moyenne de 131.2 points en janvier 2023, en baisse de 1.1 point (0.8 pour cent) par rapport à décembre, marquant le 10e ...
Les ventes au détail restent inchangées cette semaine en Irlande, le secteur de la restauration devrait voir quelques affaires en hausse avec la banque...
Le principal défi de qualité des produits auquel sont confrontés les transformateurs de pommes de terre fraîchement coupées est le brunissement enzymatique et un préventif de brunissement commun - les sulfites - ...
L'Indice FAO des prix des produits alimentaires* (IFFPI) était en moyenne de 132.4 points en décembre 2022, en baisse de 2.6 points (1.9 pour cent) par rapport à novembre, marquant le neuvième ...
Lors de l'épluchage des légumes, de nombreuses chaînes de transformation gaspillent d'énormes quantités de nourriture et de revenus potentiels. Avec les machines à éplucher modernes, cependant, ...
Comment amener un pays à changer son alimentation nationale ? C'est ce que la Chine a essayé en introduisant la pomme de terre...
Pour une gamme de foyers et de groupes démographiques, les légumes (et fruits) surgelés facilitent l'amélioration de la consommation de produits et ...
Patate, comment puis-je t'aimer? Laissez-moi compter les chemins, écrit Jane Stannus dans un article publié par The Spectator. Il y a ...
Aujourd'hui, PepsiCo UK a annoncé un investissement de 14 millions de livres sterling dans de nouvelles innovations d'emballage alimentaire durable qui élimineront 250 tonnes de ...
