L'ozone est de l'air électrifié, semblable à l'air que les humains respirent, et il peut être utilisé pour tuer les insectes, les champignons...
Le stockage à long terme des pommes de terre ne se résume pas à des agents anti-germes. Nous examinons ici cinq considérations principales
Rien n'était plus menaçant ou destructeur que la perte qui se traduit par un tas de pommes de terre de bonne qualité provenant de...
Le problème qui n'apparaît qu'après le déchargement des pommes de terre est l'ecchymose due à la pression.
La gestion de la cicatrisation des plaies dépend des conditions initiales auxquelles les pommes de terre sont exposées après la récolte.
La gamme de conditions environnementales pendant la récolte peut être vaste en fonction de la météo quotidienne et de l'heure de la journée. Conditions de récolte « idéales »…
Les meurtrissures par points noirs sont un problème de qualité, quel que soit le marché de l'industrie auquel la pomme de terre est destinée.
Très peu de choses peuvent ruiner la valeur marchande d’une bonne récolte aussi rapidement qu’un excès de meurtrissures.
Les équipements de stockage et de manutention doivent être nettoyés et désinfectés avant et après utilisation.
Le nettoyage et la désinfection des entrepôts sont importants, notamment pour minimiser la transmission des maladies d’une saison à l’autre.
