Alors que la demande de pommes de terre fraîches et transformées continue de croître à Taïwan, une étape majeure vers l'autosuffisance a été franchie avec la sortie officielle d'une nouvelle variété très performante : Tainong n° 4Développé par le Station expérimentale agricole de Chiayi Au cours de plusieurs années de recherche et d'essais sur le terrain, cette variété de pomme de terre a été officiellement lancée sur le marché en Mars 2025, après avoir obtenu des droits d'obtention végétale en avril 2022.
Une culture stratégique avec une forte demande et de fortes importations
Les pommes de terre sont une culture racine essentielle pendant la saison automne-hiver à Taiwan, avec environ 2,500 hectares cultivées. Malgré cela, Taïwan importe environ 35,000 XNUMX tonnes de pommes de terre fraîches et un montant supplémentaire 100,000 XNUMX tonnes de produits surgelés et transformés annuellement. Cela équivaut à plus de 6 milliards de dollars NT (190 millions de dollars US) dans les importations, ce qui indique un écart clair entre la production nationale et la demande du marché.
En introduisant de nouvelles variétés résistantes et polyvalentes comme Tainong No. 4, Taïwan cherche à stimuler la production locale, améliorer la sécurité alimentaire et créer des opportunités pour les agriculteurs et l’industrie de transformation des aliments.
Qu'est-ce qui rend Tainong n° 4 unique ?
Tainong No. 4 a été développé pour répondre à plusieurs limitations des variétés plus anciennes telles que « Kennebec » et « Atlantic », qui ont montré des vulnérabilités à mildiou et du des conditions météorologiques extrêmesVoici les caractéristiques remarquables de la nouvelle variété :
- Teneur élevée en matière sèche (22%) et faibles taux de sucre réducteur (0.8 mg/g), idéal pour transformation des frites et des chips
- Résistance au blanchiment – les frites restent claires et croustillantes après la friture
- Excellente texture pour les plats en purée et mijotés, avec une saveur robuste et une résistance à la désintégration
- Peau blanche, yeux superficiels, le rendant visuellement attrayant et facile à traiter
- Faible teneur en glycoalcaloïdes (12 ppm), répondant aux normes nationales de sécurité alimentaire
Ces caractéristiques en font une variété à double usage adaptée à la fois restauration et consommation à domicile.
Fortes caractéristiques agronomiques et tolérance au stress
Tainong n° 4 offre également des performances agronomiques. Avec une période de croissance de 110 à 120 jours, la variété produit 30 tonnes métriques par hectare dans des conditions d'essai, avec plus de 70% des tubercules atteignent des tailles moyennes à grandes.
Dans les essais comparatifs :
- Résistance au mildiou était significativement plus élevé que les variétés standard
- tolérance aux inondations était nettement meilleur : tandis que Kennebec et Atlantic souffraient d'un flétrissement et d'un jaunissement sévères après de fortes pluies, Tainong No. 4 restait vigoureux
Cela le rend particulièrement adapté au climat subtropical et souvent imprévisible de Taïwan, réduisant les risques de perte de récolte et améliorant la stabilité des récoltes.
Lancement sur le marché et engagement auprès de l'industrie
Le lancement de Tainong n°4 a été marqué par une événement de démonstration organisé par la station expérimentale agricole de Chiayi, avec la participation de agriculteurs, entreprises semencières et représentants de l'industrie alimentaire. La variété a déjà été licencié à deux entreprises semencières, et la production de tubercules de semences se poursuit depuis deux ans pour garantir un matériel de plantation de qualité pour un déploiement à l'échelle commerciale.
By combinant l'innovation en matière de sélection, la collaboration au sein de la chaîne d'approvisionnement et le soutien à la vulgarisation, cette initiative espère agrandir la zone cultivée de Tainong n° 4 et d’améliorer la compétitivité globale du secteur de la pomme de terre de Taiwan.
Tainong n° 4 est une solution idéale pour répondre aux besoins croissants en pommes de terre de Taïwan. Dotée d'excellentes caractéristiques de résistance, d'un fort potentiel de rendement et d'une aptitude au marché du frais et à la transformation industrielle, elle constitue un outil puissant pour réduire la dépendance aux importations, augmenter la rentabilité de l'exploitation agricole et soutenir l'industrie alimentaire nationalePour les agronomes, les agriculteurs et les transformateurs de produits alimentaires, cette nouvelle variété représente un nouveau chapitre passionnant dans la modernisation de la production de pommes de terre à Taiwan.
