La taille du marché mondial des protéines de pomme de terre était évaluée à 73.58 milliards USD en 2018 et devrait atteindre 100.2 milliards USD d'ici 2026, avec une croissance à un TCAC de 3.96 % de 2019 à 2026.
"Les inquiétudes des consommateurs concernant les allergies alimentaires dans les produits sont un élément essentiel de l'expansion des revenus du marché des protéines de pomme de terre, et une augmentation de la population végétalienne favorisera la croissance du marché", selon le rapport "Potato Protein Market" rédigé par les experts de l'étude de marché vérifiée. .
La protéine de pomme de terre est un sous-produit sec dérivé de la production et de la séparation de la fécule de pomme de terre. Il s'agit d'une protéine végétale qui combine une excellente teneur en protéines avec une fortification efficace pour s'adapter à un mode de vie sain. En conséquence, la protéine de pomme de terre a une large gamme d'applications dans l'industrie alimentaire et des boissons, y compris les produits de boulangerie, la confiserie, les soupes et les sauces, et collations.
La pomme de terre est une source de protéines végétales qui peut aider au maintien des muscles. Selon les études les plus récentes, les protéines dérivées de la pomme de terre peuvent être d'excellente qualité et aider une personne à développer et à maintenir sa croissance musculaire. Pour la croissance des tissus et la préparation à l'entraînement, le concentré de protéines de pomme de terre est bénéfique. Les performances des animaux sevrés seraient soutenues par l'utilisation de repas riches en protéines de pomme de terre.
Ces dernières années, l'intérêt des consommateurs pour la consommation de protéines a considérablement augmenté. Le besoin de sources de protéines végétales a augmenté parallèlement à la demande de produits sans allergènes et à étiquette propre. De plus, la facilité de digestion et la compatibilité avec un régime végétalien sont deux avantages qui contribuent à la généralisation de la protéine de pomme de terre. Cela a augmenté la demande de produits riches en protéines et enrichis en protéines et accru l'intérêt pour les composants de protéines végétales parmi les fabricants de produits alimentaires et les opérateurs de services alimentaires.
Ce facteur a influencé favorablement la croissance du marché mondial des protéines de pomme de terre. De plus, les protéines de soja ont historiquement dominé le marché des additifs protéiques à base de plantes. Cependant, la protéine de pomme de terre est de plus en plus populaire car elle est acceptable pour tous les types de bétail et peut être utilisée à la place des protéines de soja dans certains régimes riches en protéines.
Une source: https://www.potatobusiness.com