En Belgique, la sécheresse persistante et en particulier la chaleur extrême est de plus en plus désastreuse pour la récolte de pommes de terre à venir et menace également de faire des ravages pour les transformateurs.
Fabricant de puces Roger & Roger (Croky): la production déjà ralentie
Roger & Roger, la société à l'origine de la marque Croky, a déjà réduit sa production dans son usine de Moeskroen, où elle transforme normalement environ 700 tonnes de pommes de terre par jour pour produire environ un million de sacs de croustilles pour approvisionner environ 30 pays.
En sautant pendant un certain temps la production de certaines de leurs saveurs nouvelles et moins populaires, le fabricant espère disposer d'un approvisionnement suffisant en pommes de terre pour continuer à produire leurs saveurs les plus populaires.
Tom Demeyer, directeur marketing chez Croky:
«La récolte de pommes de terre est mauvaise, c'est clair. Une baisse de 30% peut être qualifiée de dramatique. »
«La différence avec les récoltes décevantes précédentes est que la sécheresse de cette saison a également affecté la France, l'Allemagne, les Pays-Bas, le Royaume-Uni et la Pologne, ce qui va devenir un problème pour l'ensemble du marché.»
«Afin de maintenir la production de nos saveurs les plus vendues telles que« bolognaise »,« paprika »et« cornichon », nous avons arrêté la production de certaines autres.»
«Cela concerne principalement les nouvelles saveurs et les plus petits volumes, comme« Andalouse », une saveur récemment lancée. La production des emballages de 200 grammes de Naturel + est également suspendue pour le moment. »
Les consommateurs qui aiment ces saveurs peuvent cependant se détendre.
Tom Demeyer :
«Il y a encore un stock suffisant. Les étagères ne seront pas vides de sitôt. »
Français Fabricant de frites AgristoAttendez et voyez
robot de pommes de terre AgristoLe fabricant de frites surgelées et de spécialités à base de pommes de terre ressent lui aussi les difficultés.
Filip Wallays, PDG de Agristo:
«L'approvisionnement est critique, mais pour l'instant, nous pouvons continuer la production.»
«Nous espérons de la pluie cette semaine, surtout parce que cela est nécessaire pour la récolte. À ce stade, les conditions du sol sont en fait trop sèches pour être récoltées. »
«Il est encore difficile de juger à quoi ressemblera la récolte principale.»
«Nous sommes encore au tout début de la saison des récoltes. À la fin du mois d'août, nous devrions avoir une meilleure idée de ce à quoi ressemblera la production totale de pommes de terre. »
En Belgique, tous les champs de pommes de terre sont surveillés à l'aide du candidature en ligne RegarderITgrow basé sur des données satellitaires. Les résultats montrent clairement que la récolte de pommes de terre dans le nord de la Flandre est la plus durement touchée tant en quantité qu'en qualité.
Nele Cattoor :
«Les pommes de terre sont bien trop petites. Les transformateurs ne peuvent pas en faire des frites. »
Selon les agriculteurs, la situation est irréversible. Même s'il commence à pleuvoir maintenant, les cultures qui n'étaient pas irriguées sont trop loin. Cela soulève également des inquiétudes pour l'avenir, car les prévisions indiquent que des sécheresses longues et extrêmes se produiront plus fréquemment.
Source: VITOBelgapom: Impact sur la part de marché mondiale ?
Romain Cools, secrétaire général de l'association belge de l'industrie de la pomme de terre Belgapom:
«Les jours à venir vont être cruciaux.»
«Les champs où les plantes sont entièrement desséchées sont perdus. Là où les plantes sont encore vertes, il y a encore de l'espoir pour la croissance des tubercules.
«La perte actuelle de 30% ne peut être récupérée et ne peut qu’augmenter.»
«Donc, ce ne sera pas une bonne année, les pommes de terre seront de mauvaise qualité. Les pommes de terre plus petites donneront également des frites plus courtes. »
Les prix de la pomme de terre augmenteront également, ce qui semble inévitable. Mais quand cela se produira et dans quelle mesure est difficile à prévoir.
Romain Cools :
«Les prix des pommes de terre sur le marché libre pourraient atteindre des sommets records.»
«L'année dernière, les pommes de terre de primeur étaient proposées sur le marché libre à 25 euros la tonne, mais maintenant, le prix est déjà dix fois plus élevé.
«D'un point de vue économique, l'impact le plus important pourrait être sur l'exportation de frites belges surgelées. Après tout, ils vont vraiment aux quatre coins du monde. »
«Il faut s’attendre à ce que nos concurrents nord-américains essaient de s’emparer d’une part de marché à nos dépens.»
