Agronomie
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À l'échelle mondiale : un sol à plus de 24 °C déclenche une seconde croissance ; un site texan, soumis à une forte chaleur, a donné un rendement inférieur de 67 %.
L'université d'État du Dakota du Nord (NDSU), le secteur français des plants de pommes de terre et une étude texane de 2024 montrent comment une température du sol supérieure à 24-25 °C arrête la croissance des tubercules et provoque des nodules, des chaînes, des extrémités vitreuses et une perte de rendement.
À l'échelle mondiale : les buttes sans mottes réduisent les dommages importants aux pommes de terre de 30 à 50 % et augmentent les taux de récolte jusqu'à 40 %.
Les mottes de terre qui se retrouvent sur la moissonneuse-batteuse et dans les entrepôts proviennent principalement des travaux agricoles de printemps sur sols humides. Des études menées au Royaume-Uni, en Irlande, en Belgique et en Russie montrent leur coût à la récolte et expliquent pourquoi les machines peinent à les éliminer.
À l'échelle mondiale : les pommes de terre n'ont besoin de bore que si la concentration dans le sol est inférieure à 0.5 ppm, et celui-ci doit être appliqué sur le sol, et non sur les feuilles.
L'Université du Minnesota recommande l'application de bore sur les pommes de terre uniquement pour les sols dont la teneur en bore est inférieure ou égale à 0.4 ppm. La Floride recommande 1.5 lb de bore par acre pour les sols carencés et préconise des analyses tous les deux ans.
À l'échelle mondiale : les pommes de terre ont besoin de magnésium lorsque les analyses de sol révèlent une teneur inférieure à 42-50 ppm, selon des études.
Une étude de terrain indienne de 2025 fixe le niveau critique de magnésium dans le sol pour la culture de la pomme de terre à 42 mg/kg. Les recommandations de l'Université du Minnesota préconisent un taux de magnésium inférieur à 100 ppm dans les sols, la dose maximale étant inférieure à 50 ppm.
Globalement, la variété Russet Burbank met 20 à 25 jours à lever dans un sol à 10 °C (50 °F), mais plus de 40 jours à 7 °C (45 °F).
Les spécialistes en vulgarisation agricole recommandent de semer les pommes de terre dans un sol dont la température est d'au moins 7 °C (45 °F) et qui continue d'augmenter. Dans un sol plus froid, la levée est fortement ralentie et les risques de pourrissement des semences et de rhizoctonie augmentent.
À l'échelle mondiale : lors des essais menés à l'université d'État de Washington (WSU), la défoliation due à la grêle (99 %) au début du grossissement des plants n'a laissé que 38 % du rendement des pommes de terre.
Des essais de simulation de grêle menés dans l'État de Washington et au Colorado ont démontré que les pertes de rendement des pommes de terre dépendent à la fois du niveau de défoliation et du stade de croissance. La perte totale de feuilles au début du grossissement réduit le rendement jusqu'à 62 %.
À l'échelle mondiale : des essais menés aux États-Unis et au Canada ont révélé que les mauvaises herbes non maîtrisées réduisent les rendements de pommes de terre de 44 % en moyenne.
Une étude menée sur 105 essais en plein champ a révélé que les rendements de pommes de terre chutaient de 12 % à 61 % en l'absence de désherbage. Les pertes à la production atteindraient 465 millions de dollars américains aux États-Unis et 61 millions de dollars américains au Canada.
À l'échelle mondiale : la germination des plants de pommes de terre accélère la levée de 8 à 10 jours, mais un stockage à température élevée peut réduire le rendement.
Une étude de l'AHDB montre que la germination réduit le temps de levée de 8 à 10 jours et peut avancer la maturité jusqu'à deux semaines. Une étude de 2024 a révélé que le stockage à 17 °C réduisait le rendement d'une variété jusqu'à 30 %.
À l'échelle mondiale : Une rotation biennale des cultures de pommes de terre a entraîné une perte de rendement d'environ un tiers lors d'un essai canadien de 12 ans.
Lors d'un essai de rotation au Manitoba, la rotation pomme de terre-canola a donné un rendement inférieur de 95 quintaux par acre à celui des rotations triennales et quadriennales, et la plupart des plants ont été touchés par le flétrissement vasculaire. D'autres études montrent que la culture de rupture influe également sur le rendement.
À l'échelle mondiale : avec un espacement de 70 × 30 cm, une culture de pommes de terre de 60 t/ha nécessite environ 1.26 kg d'engrais par plant.
Un espacement de 70 × 30 cm permet d'obtenir environ 47 600 plants par hectare. Cela correspond à 0.84 kg par plant pour un rendement de 40 t/ha et à 1.26 kg pour 60 t/ha. Les recherches montrent que la taille des tiges et des graines influence le nombre de tubercules.
Bangladesh : Nilfamari vise 8 300 ha de pommes de terre primeur, les producteurs espérant un prix de 90 à 100 taka par kg.
Dans le district de Nilfamari, les agriculteurs ont commencé à planter des pommes de terre primeur. Le district prévoit de cultiver 22 700 hectares de pommes de terre, dont 8 300 hectares de variétés primeur, et les producteurs espèrent un prix de 90 à 100 taka le kilo.
À l'échelle mondiale : une méta-analyse montre que l'irrigation goutte à goutte déficitaire permet d'accroître la productivité de l'eau de 32 % pour la culture de pommes de terre.
Une méta-analyse de 132 études a démontré que l'irrigation au goutte-à-goutte offre la meilleure productivité de l'eau pour la culture de la pomme de terre. En conditions d'économie d'eau, l'irrigation au goutte-à-goutte a entraîné une perte de rendement de 15 %, contre 26 % pour l'irrigation par aspersion.