Ammonium ou nitrate : formes d'azote dans l'alimentation de la pomme de terre
La question « quel azote est le meilleur ? » reste sans réponse sans connaître les conditions du sol — et un excès d'azote disponible peut retarder la tubérisation et réduire la matière sèche.
Série sur la nutrition des pommes de terre · Partie 04 sur 24 · Toutes les pièces dans l'ordre
Il est impossible de répondre à la question « quel azote est le meilleur ? » sans connaître la nature du sol. Le nitrate (NO₃⁻) est rapidement assimilable mais facilement lessivé, notamment sur les sols sableux irrigués par aspersion. L’ammonium (NH₄⁺) est mieux retenu par le complexe d’échange, mais se nitrifie progressivement dans les sols chauds et aérés. L’urée s’hydrolyse d’abord en ammonium ; une application en surface sans incorporation peut entraîner des pertes d’ammoniac.
Les recommandations du CDFA de Californie préconisent de mesurer la teneur en nitrates résiduels du sol au plus près de la plantation et de surveiller la nutrition des sols tout au long de la saison, plutôt que de se fier uniquement à la forme indiquée sur l'étiquette de l'engrais. Dans un sol gorgé d'eau ou froid, la proportion des différentes formes minérales et leur vitesse de transformation varient. Le pH, la température, l'humidité, le mode d'application et le délai avant le prochain arrosage sont autant de facteurs importants.
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Aperçu des formes d'azote
| Forme | Comportement dans le sol | Risque principal |
|---|---|---|
| Nitrate NO₃⁻ | Disponible immédiatement, mobile | Lessivage sur sables sous irrigation |
| Ammonium NH₄⁺ | Détenu par le complexe boursier | Nitrification progressive en sol chaud |
| Urée | Hydrolyse en ammonium | Perte d'ammoniac si non incorporé |
Comparaison conceptuelle, sans taux.
Un excès d'azote disponible peut retarder la tubérisation et la maturation, réduire la matière sèche et compliquer la récolte. Un bon apport d'azote en début de culture ne doit donc pas se transformer systématiquement en un apport tardif en couverture. Les programmes doivent être comparés à quantité totale d'éléments nutritifs appliquée identique et en fonction de la qualité de la culture, et non uniquement de la biomasse verte du couvert végétal.
Géographie et applications pratiques
Minnesota et Idaho : risque élevé de lessivage des nitrates sur les sols sableux irrigués. Irlande : surveiller les précipitations et la minéralisation de la matière organique. Sur les sols froids du nord-ouest de la Russie, la vitesse de transformation des différentes formes d’azote doit être évaluée séparément.
Notes régionales
- Russie et Asie centrale (Kazakhstan, Ouzbékistan) : Sur les terres irriguées d'Ouzbékistan et du Kazakhstan, les nitrates se déplacent avec l'eau ; le temps N est lié à l'irrigation plutôt qu'au calendrier.
- Amérique latine (Brésil, pays andins) : in warm, well-aerated tropical soils ammonium nitrifies quickly and nitrate leaches; cooler highland soils (Andes) keep more ammonium. Split applications are common practice.
- Afrique (Kenya, Nigeria, Zimbabwe, Zambie) : Les cultures pluviales de montagne perdent de l'azote lors de fortes pluies ; adapter l'apport d'engrais en surface aux précipitations et à l'état du couvert végétal.
- Asie du Sud-Est (Vietnam, Thaïlande, Philippines) : Les cultures courtes de saison froide ont besoin d'azote dès le début ; un apport tardif d'azote risque de retarder leur maturité avant le retour de la saison chaude.
Les conseils agronomiques présentés ici relèvent de la pratique générale ; convenez des doses et du calendrier avec votre agronome.
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UNIVERSAL 18:18:18+3MgO+TEPour les corrections en cours de saison, pendant la période de croissance active, le catalogue recommande l'engrais hydrosoluble UNIVERSAL 18:18:18+3MgO+TE. Son utilisation est déconseillée en cas de carence avérée en éléments nutritifs et dans le respect du bilan azoté global.
Images du produit: Uralchem.
Destination Uralchem L’entreprise approvisionne la Russie et la CEI, l’Amérique latine, l’Afrique (via son distributeur United Fertilizer Company Limited) et l’Asie du Sud-Est, où elle développe sa distribution au Vietnam, en Thaïlande et aux Philippines. La disponibilité des différentes qualités varie selon les pays ; veuillez vous renseigner auprès du distributeur local.
Ceci n'est pas une recommandation de dosage — consultez votre agronome.
Références
- Département de l'alimentation et de l'agriculture de Californie, Directives de fertilisation : Pommes de terre.
- Service de vulgarisation de l'Université du Minnesota, Recherche sur la gestion des nutriments de la pomme de terre : cinq leçons.
- Stapley et al., Empilement et intersection des 4R de l'azote sur la pomme de terre, Journal de la Société américaine des sciences du sol.
Données partenaires (Uralchem)
Série sur la nutrition des pommes de terre · Partie 04 sur 24
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