La technologie des jeux vidéo sera utilisée pour aider à développer la pomme de terre parfaite dans le cadre d'un nouveau projet révolutionnaire impliquant l'Université Abertay et un important fournisseur de semences de pommes de terre.
L'université a conclu un partenariat de transfert de connaissances (PTC) avec Agrico UK Ltd, dans le but d'utiliser l'intelligence artificielle pour raccourcir un processus généralement long et complexe.
Il faut plus de dix ans pour développer de nouvelles races de pommes de terre résistantes aux maladies, tolérantes à la chaleur et à la sécheresse et, surtout, au goût parmi les facteurs pris en compte.
On espère que le projet de 118,000 XNUMX £, financé par Innovate UK et le Scottish Funding Council, mettra au point des techniques de criblage qui aideront à sélectionner des pommes de terre avec un attrait clair pour les consommateurs et des qualités qui les rendent faciles à cultiver.
Le Dr John Grigor (photo ci-dessus), de la division d'ingénierie et de sciences alimentaires d'Abertay, a déclaré : « Ce projet devrait durer 30 mois, et nous sommes ravis de travailler avec Agrico UK Ltd sur un projet qui a le potentiel de faire une réelle différence.
Le Dr Paul Robertson, de l'école de design et d'informatique d'Abertay, a ajouté: «Abertay a une réputation internationale pour son travail dans la technologie des jeux vidéo et nous sommes ravis de pouvoir l'utiliser d'une manière aussi unique.
Dr Steven Muir de Agrico UK Ltd a déclaré : « Ce projet est tout à fait unique et utilise de nouvelles techniques pour nous permettre de mieux prédire les variétés de pommes de terre qui plairont aux consommateurs. Nous avons participé avec succès à des programmes de transfert de connaissances par le passé et nous les avons trouvés extrêmement bénéfiques. »
Agrico Le directeur exécutif britannique, Archie Gibson, a déclaré : « L'intégration de la science des données, combinée à la science sensorielle et à la science du consommateur, est un élément important de notre vision et un élément clé de nos ambitions pour l'avenir. »
Abertay a travaillé avec un large éventail de partenaires industriels pendant les KTP, et surpasse de nombreuses grandes universités dans un domaine clé de la stratégie industrielle du gouvernement britannique.
L'Université a des liens étroits avec l'industrie des aliments et des boissons, et l'expertise de son personnel académique est très recherchée par l'industrie, les professionnels et la communauté universitaire.
Pour plus d'informations sur l'étude de la nourriture à Abertay, visitez: https://www.abertay.ac.uk/schools/school-of-applied-sciences/division-of-engineering-and-food-science/
