Les producteurs de pommes de terre fournissent McDonald devraient bénéficier de la formation gratuite en compétences agronomiques pour améliorer les performances et la qualité des cultures avec le lancement de la MacFry Potato Academy.
L'Académie est une initiative conjointe du NIAB (un organisme pionnier en sciences végétales basé à Cambridge) et de McDonald's Royaume-Uni et Irlande, en association avec des transformateurs de pommes de terre. McCain Aliments et Lamb Weston, destinée aux 209 agriculteurs qui fournissent les pommes de terre pour les frites emblématiques de McDonald's dans ses 1 270 restaurants à travers le Royaume-Uni.
En 2015, McDonald's s'est engagé à s'approvisionner en pommes de terre 100% britanniques pour toutes ses frites britanniques. Comme l'entreprise s'approvisionne chaque année plus de 280,000 XNUMX tonnes de pommes de terre britanniques, la MacFryPotatoAcademy sera un élément clé de l'industrie durable de la pomme de terre.
Le directeur de l'agriculture britannique de McDonald's, Peter Garbutt, a déclaré: «La MacFryAcademy fait partie de notre engagement à aider les producteurs de pommes de terre britanniques à gérer des entreprises prospères et à continuer de fournir des pommes de terre de haute qualité qui font de parfaits MacFries pour nos restaurants.»
Steven Tompkins de NIAB a déclaré: «En utilisant notre plate-forme de formation ARTIS très réussie, www.artistraining.com, nous avons conçu des programmes de formation technique sur mesure pour doter la prochaine génération de producteurs McDonald's des compétences nécessaires pour cultiver la pomme de terre parfaite pour la production de McFries. Chaque étape de la gestion de la culture, de la production de semences à la nutrition, la gestion de l'eau, la sécurité à la ferme et le stockage, est couverte en tenant compte des exigences clés de McDonald's, telles que la longueur des tubercules.
Un groupe restreint d'agriculteurs a suivi le cours inaugural en février, avec cinq jours de formation intensive en classe au NIAB à Cambridge. Les diplômés de l'Académie ont accès à des outils de modélisation numérique des cultures et de planification de l'irrigation, développés par NIAB CUF, pour mettre en pratique les connaissances acquises dans leurs propres fermes.
Ben Sykes, de J Sykes & Sons à Tadcaster, qui a fréquenté l'Académie, a déclaré: «Le cours a été une excellente occasion de prendre du recul par rapport aux activités quotidiennes et de réfléchir de manière plus stratégique à la façon dont nous planifions tous les aspects de la culture pour maximiser les rendements. »
