Les dernières données sur le débit d'air en magasin, la respiration des tubercules et la suppression des germes sont incluses dans la 3e édition du Guide du gestionnaire de magasin de pommes de terre de Sutton Bridge Crop Storage Research (SBCSR).
Le guide est rédigé par Adrian Cunnington, responsable de la recherche sur le stockage des cultures à AHDB et est la dernière publication de l'équipe de recherche de premier plan SBCSR.
Adrian Cunnington, responsable de la recherche sur le stockage des cultures chez AHDB:
«Le stockage des pommes de terre est un élément clé de la production de pommes de terre moderne, qui cherche à répondre aux demandes de nombreux marchés.»
«Cela peut être pratiqué avec succès, mais il faut aussi reconnaître que le stockage présente un risque. Son succès dépend de la qualité de la gestion de ce risque et, en fin de compte, du fait que le client de la culture en question reçoit la qualité pour laquelle il est prêt à payer. »
«Depuis la publication originale il y a 17 ans, les connaissances requises par un gérant de magasin ont augmenté avec la pression sur la gestion des coûts énergétiques, contribuant au gaspillage de la chaîne d'approvisionnement et aux programmes de durabilité, en travaillant avec de nouvelles variétés et en mettant davantage l'accent sur la santé et la sécurité.
L'équipe de SBCSR a été créée dans les années 1960 et est là pour tous les payeurs de redevances AHDB à consulter pour le magasin gestion conseils sur la ligne de conseils de stockage. AHDB les contribuables peuvent appeler gratuitement le 0800 02 82 111.
Il existe également une gamme d'évaluations et d'évaluations qui peuvent être proposées pour déterminer si le stockage fonctionne suffisamment bien.
La nouvelle itération du guide est conçue pour agir comme un ami pratique du gérant du magasin, mais relie également un certain nombre d'outils et de services AHDB.
Adrien Cunnington :
«Nous avons inclus une nouvelle section sur l'identification des maladies ainsi que la mise à jour des meilleures pratiques sur le contrôle de la condensation, les températures de stockage et les taux de réduction.»
«En fin de compte, une gestion efficace des magasins fait partie intégrante de la gestion d'une entreprise de pommes de terre prospère.»
«Le guide contient des liens vers notre calculateur de coûts de stockage et l'outil d'analyse comparative d'AHDB Farmbench pour permettre aux gérants de magasin de bien comprendre comment les décisions qu'ils prennent en magasin affectent les résultats - et leur permettent de fournir une récolte de qualité à leurs clients.