Tummer Méthodique vise à répondre aux tendances saisonnières de la pomme de terre à thème en développant de nouveaux blocs de coupe avec des lames de forme personnalisée, qui permettent aux produits finaux de ressembler à des symboles populaires, des arbres de Noël aux lapins de Pâques.
La demande de produits `` coupés spéciaux '' a augmenté et de nouvelles formes créatives sont constamment introduites, société néerlandaise Tummers Méthodique fournit l'équipement qui permet aux consommateurs de servir des aliments spécialement conçus pour correspondre à de telles occasions.
Par exemple, la gamme Tummers Methodic Christmas comprend déjà des cloches, des arbres et des étoiles. L'entreprise produit également des lapins de Pâques, des couronnes, des poissons, des canards et des chaussures de football pour une grande variété d'événements et d'occasions.
La découpe des pommes de terre destinées à la consommation humaine est un processus très délicat et précis. Tummers Methodic excelle en matière d'hydro-coupe. Au cours de ce processus, les pommes de terre sont transportées dans l'eau et pompées sous haute pression à travers des lames de coupe, fournissant un produit final magnifiquement coupé. Tous les déchets de ce processus sont utilisés dans d'autres processus de pommes de terre, tels que la purée ou la production de flocons de pommes de terre. Afin de produire ces coupes spéciales, la ligne de processus existante est adaptée et le produit est coupé dans le sens de la longueur.
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La «barre de pommes de terre» nouvellement formée est ensuite découpée mécaniquement en tranches pour créer la forme désirée qui finit par se retrouver dans le supermarché. Faire un bloc de coupe et adapter cette ligne de processus coûte du temps et de l'argent, mais à l'époque de ces occasions spéciales pour lesquelles ces formes sont créées, cela s'avère rentable. De plus, c'est un excellent moyen pour les transformateurs de se différencier sur le marché. En principe, toute forme imaginable peut être réalisée. Tummers Methodic a fait ses preuves en tant qu'expert en hydro-coupe, traitant une grande variété de produits et de formes. Les formes standard incluent le froissé, le pli en coin, le coin 4/6/8, les bâtons, le triangle, la coupe ondulée, le diamant, les tranches, les tranches froissées, le dénoyautage (poivrons, etc.) et le style maison. Toutes ces formes sont principalement utilisées pour couper les pommes de terre, les patates douces, les carottes, les poivrons, les fraises, les panais, les oignons et les cornichons.
