Que la récolte de pommes de terre cette année en Europe a été bien en dessous de la moyenne en raison de conditions météorologiques extrêmes est désormais bien connu. Dans cet article, nous présentons des données récentes de la Grande-Bretagne, des Pays-Bas et de l'Espagne qui clarifient davantage la situation. La production de pommes de terre en Grande-Bretagne est la plus basse depuis 2012 Le première estimation provisoire de la production totale de pommes de terre en Grande-Bretagne pour la récolte 2018 est de 4,887 1,156 kt. Il s'agit d'une baisse de 13 2013 kt par rapport à la saison dernière et de 2017 % en dessous de la moyenne quinquennale (5,619-XNUMX, XNUMX XNUMX kt). La production est la plus basse depuis 2012, une année également caractérisée par des conditions de croissance extrêmement difficiles et ce n'est que la quatrième année où la production a chuté en dessous de 5 Mt depuis 1960. Le rendement net moyen estimé en 2018 pour la GB est de 41.7 t/ha, en baisse de 7.6 t/ha par rapport à la saison dernière et de 12 % inférieur à la moyenne (2013-2017, 47.4 t/ha). Production et rendement de pommes de terre en Grande-Bretagne en 2018 par rapport aux années précédentes (Courtoisie : AHDB)Production par secteur La production de pommes de terre destinées à des secteurs de marché connus a diminué cette saison. Pour les secteurs où le secteur de marché attendu n'était pas connu (autres articles), la production a montré une légère augmentation. La plus forte baisse absolue de la production a été enregistrée dans le secteur du préemballage, qui a chuté de 458 kt sur l'année, à 1,882 XNUMX kt. La baisse des approvisionnements disponibles en préemballages peut être partiellement atténuée par le fait que les usines de conditionnement ont pu utiliser les approvisionnements des anciennes récoltes à prix compétitifs jusqu'en septembre. L'utilisation des stocks de report plus importants que la moyenne de la saison dernière aura contribué à réduire une certaine pression sur l'approvisionnement des nouvelles cultures et pourrait raccourcir la saison d'au moins trois semaines. La production pour les marchés de la broyage frais et de la transformation a considérablement diminué par rapport à la saison dernière, à 461Kt et 1,574 XNUMXKt respectivement. Cependant, une croissance secondaire généralisée a entraîné des performances de friture variables et réduira probablement la proportion de la culture qui répond aux spécifications souhaitées. La production de semences de cette saison est tombée à 563Kt, soit une réduction de 10 % sur l'année. On ne sait pas quel impact total les conditions de cette saison auront eu sur la culture, mais il est probable que des problèmes de qualité généralisés réduiront la proportion de semences répondant aux spécifications de certification, y compris la taille. Cela pourrait encore resserrer la disponibilité des semences, avec des informations faisant déjà état d'une augmentation des prix des semences, entraînée par des approvisionnements restreints tant au niveau national que sur le continent. Différences régionales : l'Écosse s'en sort bien En général, les rendements à travers la Grande-Bretagne variaient considérablement en fonction de la disponibilité de l'irrigation et du type de sol. Malgré cela, certaines tendances globales peuvent être observées et des clivages régionaux distincts sont apparus. Cependant, il faut noter la différence enregistrée pour la production écossaise ; la sécheresse ayant sensiblement moins d'impact sur les cultures au nord de la frontière que pour le reste de la Grande-Bretagne. La production écossaise a chuté à 11,200 49.2 Kt, en raison d'une réduction de la superficie, les cultures échappant à une grande partie de l'impact de la sécheresse. Les rendements en Écosse étaient supérieurs à la moyenne à 3 t/ha, soit une augmentation de 2017 % par rapport à XNUMX. Pendant ce temps, les rendements anglais moyens cette saison sont tombés à 40.1 t/ha, avec de fortes baisses de production enregistrées dans la plupart des régions. Les départements de l'Est semblent avoir été particulièrement touchés, avec des rendements en baisse de 18% par rapport à 2017, à 40.4 t/ha. Conclusion La baisse de la production cette année pourrait continuer à soutenir les prix au fur et à mesure que la campagne avance, même si l'ampleur de celle-ci reste à voir. Alors que le chiffre de la production totale se situe à 4,887 XNUMX kt, des problèmes de qualité persistants cette saison signifient que la proportion de la production qui est utilisable aux fins prévues sera probablement bien inférieure. En outre, des rapports anecdotiques de producteurs déplaçant une proportion plus importante que la normale des approvisionnements plus tôt dans la saison, en raison de préoccupations concernant la capacité de stockage, peuvent signifier que le taux de réduction des stocks s'écarte des tendances normales. L'enquête sur les stockages, qui fournit des données sur la quantité de récoltes détenues dans les magasins des producteurs à la fin novembre, mettra en lumière la tension de l'offre à l'approche de la nouvelle année. Cependant, le Dr Rob Clayton, directeur de la stratégie sectorielle d'AHDB Potatoes, a déclaré ceci sur l'impact de cette saison sur les consommateurs : « Il est important de se rappeler que nous ne manquerons pas de pommes de terre. Nous ne l'avons pas fait en 2012, et nous ne le ferons pas en 2018. »"Mais ce que les consommateurs remarqueront, c'est une gamme plus large de formes et de tailles dans le sac qu'ils ramènent à la maison pour cuisiner."
