Délices d'accompagnement® ont partagé des données de l'industrie montrant que les ventes au détail de pommes de terre fraîches à elles seules ont totalisé 3.1 milliards de dollars au cours de la dernière année (juillet 2020-juin 2021). Au cours de cette période, les consommateurs ont acheté 577 millions de livres de pommes de terre de plus qu'avant la pandémie (juillet 2018 - juin 2019.) Ces chiffres confirment la demande continue de pommes de terre aux États-Unis, qui détient leur position de légume principal et plat d'accompagnement dans le pays.
L'une des raisons pour lesquelles les ventes continuent d'augmenter est peut-être que de nombreux consommateurs choisissent toujours de rester à la maison pour les repas. Un nouveau rapport d'impact de Covid a montré que la principale raison pour laquelle certains acheteurs restent à la maison n'est pas la pandémie. Les principaux facteurs sont le coût (50 %) et le confort (40 %), avec « ça coûte moins » en tête dans la plupart des groupes d'âge et par État.
« Nous sommes ravis que les acheteurs continuent de choisir les pommes de terre comme légume numéro un », a déclaré Kathleen Triou, présidente et chef de la direction de Fresh Solutions Network. « Alors que de nombreux acheteurs retournent à leurs horaires chargés, beaucoup se tournent vers la commodité de produits rapides à cuisiner comme nos produits à la vapeur et à pâtisserie Side Delights® afin de pouvoir préparer des repas facilement et à moindre coût dans le confort de leur propre maison. "
Les données ont confirmé les pommes de terre emballées telles que les pommes de terre micro-ondables et emballées individuellement produits purs augmenté en dollars et en volume au cours des 12 derniers mois. Des types spécifiques de pommes de terre ont stimulé les performances au cours de la même période, les pommes de terre jaunes, petites, medley et fingerling augmentant à la fois en ventes et en volume par rapport à 2020, offrant aux détaillants une opportunité d'achat supplémentaire.
Lorsque les acheteurs ont des pommes de terre sur la liste d'achats (ce qui est souvent le cas puisque 74% d'entre eux déclarent manger des pommes de terre chaque semaine), les magasins peuvent les inviter à essayer à nouveau ces cépages pour augmenter la taille du panier et élargir leurs options de dîner.
« Les acheteurs votent avec leur argent pour approfondir les articles à valeur ajoutée. La promotion de ces articles à marge plus élevée élargit non seulement la catégorie, mais répond également aux besoins des acheteurs à mesure que les contraintes de temps reviennent aux horaires familiaux. » Triou a ajouté : "Et avec notre programme" Cultiver là où ça compte ", nous proposons aux détaillants des communications numériques et en magasin pour informer les acheteurs sur l'endroit où leurs pommes de terre sont cultivées, ainsi que pour partager la passion de nos agriculteurs pour la culture de pommes de terre fraîches de qualité. "
