Contexte attendu pour la campagne 20/21 et prospects
COVID-19 a profondément changé les paramètres des campagnes 19/20 et 20/21.
Pour la campagne en cours, l'activité industrielle a repris, mais à un taux moyen de 85%. Elle ne fait pas
ne devrait pas revenir aux niveaux d'avant la crise pendant plusieurs mois. Les surfaces sous contrat 21/22 sont donc
devrait baisser. Pour rappel, + 1% de production au dessus du niveau de la demande génère une baisse
valorisation pour le producteur de -7% (étude UNPT / IDARI, 2018).
Sur le marché du frais, la crise a stimulé la consommation des ménages, mais rien ne justifie une augmentation des surfaces en 2021. Le solde reste fragile et
doit être préservée.
A ce jour, la filière amidon est toujours à la recherche de surfaces pour 2021 et a des contrats et
usine, tel que requis par le marché.
Recommandations de l'UNPT pour les semis de pommes de terre 2021
Ainsi, dans ce contexte et à l'heure où les réflexions sur les semis, en particulier celles des cultures d'automne, sont d'actualité, l'UNPT recommande aux producteurs de ne retenir que les débouchés rémunérateurs, de réduire leurs plantations 2021 de pommes de terre de consommation et de consolider leur surface en céréales ou pommes de terre féculières.
Il rejoint en cela la communication du NEPG1 de septembre dernier 72 qui appelait les producteurs de périmètre à être acteurs de leur avenir en réduisant leur superficie de pommes de terre 2021. L'incertitude sur le retour de la demande de pommes de terre industrielles et l'ajustement du niveau de l'offre sont en effet les deux principaux paramètres pour les producteurs. Dans ce contexte, il leur appartient donc d'évaluer leur risque de production et d'analyser précisément les coûts associés (souvent en hausse).
1 NEPG: Producteurs de pommes de terre d'Europe du Nord-Ouest (Allemagne, Belgique, France, Hollande, Royaume-Uni)
2 Communiqué de presse NEPG du 7 septembre 2020