Patate, comment puis-je t'aimer? Laisse-moi compter les chemins, écrit Jane Stanus dans un article publié par The Spectator.
Il y a de grandes montagnes de beurre de purée Yukon Golds, et puis il y a des quartiers rôtis au four avec de la chaux, de l'aneth et du poivre noir, ou des russets cuits au four avec leurs entrailles extraites et écrasées avec de la crème sure et de la ciboulette, farcies dans leurs vestes, surmontées d'un peu de parmesan râpé puis grillé sous le gril jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ensuite, il y a des pommes de terre épluchées, coupées en deux, baignées d'huile d'olive, de sel et de citron, et cuites au four avec un peu d'ail. Les pommes de terre frites sont plutôt bonnes aussi. Les petites pommes de terre saisies au beurre dans l'Instant Pot sont savoureuses - et quelqu'un peut-il vraiment s'opposer à une pomme de terre rôtie dans de la graisse de canard ?
Oh cher. Cela semble positivement gourmand. Les historiens de la pomme de terre affirment qu'une fois que les agriculteurs européens ont accepté le tubercule à contrecœur, l'Europe est entrée dans une nouvelle ère d'abondance, où les pommes de terre formaient une culture facile et servaient de nourriture bon marché aux pauvres. C'est le truc avec la pomme de terre : ce n'est pas tape-à-l'œil, mais pour une honnêteté solide et fiable, cela ne peut pas être battu…
Une source: https://www.potatonewstoday.com