Au cours des cinq dernières décennies, la production de pommes de terre en Inde a régulièrement augmenté, passant d'environ 8.3 millions de tonnes en 1980 à 48.6 millions de tonnes en 2017, soit une augmentation de plus de 500 pour cent.
L'Inde est le deuxième producteur et consommateur de pomme de terre au monde. Au cours des cinq dernières décennies, la production de pommes de terre a régulièrement augmenté, passant d'environ 8.3 millions de tonnes en 1980 à 48.6 millions de tonnes en 2017, soit une augmentation de plus de 500 pour cent.
Au cours des dix dernières années, la production a augmenté de plus de 60 pour cent, la superficie et le rendement contribuant à l'augmentation. Le rendement national moyen de pommes de terre en 2017 était d'environ 24 tonnes par hectare. Cependant, il existe de grandes variations dans le niveau de rendement en Inde, allant de 31.5 tonnes par hectare dans le Gujarat à 10 tonnes par hectare dans l'Assam. Parmi les différents facteurs contraignants pour la croissance des rendements, la disponibilité limitée de semences de qualité est considérée comme le facteur le plus important pour les niveaux de rendement inférieurs dans les États de l'Est. Le coût élevé des semences (60,000 75,000 à 40 50 roupies par hectare), qui représente XNUMX à XNUMX pour cent du coût total de production, a été un élément dissuasif essentiel pour les petits agriculteurs à se lancer dans la production dans nombre de ces États.
En Inde, les semences de pommes de terre sont produites au Pendjab en utilisant la technique des parcelles de semences et la technologie aéroponique et transportées jusqu'à 2,000 XNUMX km vers les États producteurs de pommes de terre de l'est et du sud de l'Inde. Le coût élevé du transport est supporté par les agriculteurs pauvres qui doivent également payer des prix élevés pour les semences. Pour aggraver les choses, le prix élevé ne garantit pas une qualité élevée, ce qui rend difficile pour les petits agriculteurs et les agriculteurs marginaux d'investir une somme aussi importante dans l'achat de semences qui représentent près de la moitié du coût total de production. La diffusion de la technologie aéroponique a été limitée au Pendjab en raison de ses besoins en capitaux élevés et de sa longue période de gestation de près de quatre ans. avant tout retour.
Si une technologie à faible coût peut être mise à disposition pour produire des pommes de terre de semence à un prix inférieur, ces États de l'Est et du Sud ont un immense potentiel pour augmenter la production de pommes de terre en améliorant la productivité et en réduisant les coûts de production. Le sol et l'environnement dans de nombreuses parties des régions orientales et méridionales sont propices à la culture de semences de pomme de terre dans rabbin (octobre-mars) et dans certaines régions comme Hassan au Karnataka et Koraput à Odisha, il peut également être cultivé pendant la saison kharif (juillet-octobre). Plus précisément, les États du nord-est pourraient être des centres de semences de pomme de terre fournissant des semences au Bengale occidental, à l'Odisha et au Bihar.
Boutures enracinées apicales
Les boutures à racines apicales pourraient être la réponse au problème de longue date des semences de pomme de terre en Inde en décentralisant la production de semences et en la rapprochant des ceintures de production. Les boutures apicales sont une alternative au système actuel de production de graines aéroponiques. L'aéroponie et les boutures apicales impliquent des plantules de culture tissulaire. En aéroponie, les plantules de culture tissulaire sont utilisées pour produire des mini-tubercules en utilisant une technologie aéroponique à forte intensité de capital dans des abris grillagés, tandis que dans les boutures apicales, les plantules de culture tissulaire sont utilisées comme plantes mères dans des fosses de coco pour produire des boutures.
En six semaines, une plante mère peut être multipliée pour produire 8 plantes (Figure 1) et le nombre passe à plus de 15 en 12 semaines. Ces boutures sont transplantées sur le lit de semence et une fois enracinées, sont déplacées vers des maisons en filet ou des champs ouverts pour produire des mini tubercules ou des tubercules de semence. Cette technologie à faible coût est pratiquée au Vietnam depuis des décennies.
Le Centre de recherche sur les légumes et les fleurs de pomme de terre (PVFC) à Dalat, au Vietnam, est un leader dans le domaine des boutures à racines apicales pour la production de mini-tubercules et de tubercules de semence. Dans cette installation, les boutures enracinées sont vendues aux producteurs de semences dans des plateaux et sont transportées sur le terrain dans des motos et des mini-camions pour produire des tubercules de semences dans des maisons en filet ou en plein champ (Figure 2).
Les boutures peuvent également être transportées dans des bacs à fleurs en 3-4 couches avec une feuille de plastique propre entre les couches comme développé par les scientifiques du CIP (International Potato Center) en Afrique. Ces tubercules de semence sont ensuite multipliés et vendus aux agriculteurs comme pommes de terre de semence. Certains agriculteurs utilisent même directement les boutures enracinées pour produire des tubercules en plein champ. Il y a même des agriculteurs au Vietnam qui ont mis en place de petites installations de culture tissulaire, des cribles pour les plantes mères et les boutures et enfin des filets pour transférer les boutures enracinées pour la production de mini-tubercules. La figure 3 montre l'installation de production de semences de pomme de terre à coupe apicale de Mme Luong Thi Thu Lan à Dalat, au Vietnam, qui exploite l'installation depuis de nombreuses années maintenant.
D'après nos calculs à l'arrière de l'enveloppe, une usine de bouturage enracinée coûtera probablement environ une Rs ou même moins, et 25,000 35,000 à 7 10 boutures sont nécessaires par acre. Chaque bouture peut produire 2 à 3 tubercules et parfois même plus qui sont multipliés XNUMX à XNUMX fois avant d'être vendus aux agriculteurs comme semences.
Démonstrations et mise à l'échelle des boutures à racines apicales
Nous mettons en place une installation de coupe apicale à Bengaluru en collaboration avec l'Université des sciences horticoles (UHS) au sein de leur campus de Bengaluru. Cela comprendra une installation de culture tissulaire qui comprendra 20,000 500 plantes in vitro de variétés populaires, des abris grillagés à température contrôlée de 100,000 mètres carrés pour produire plus de 10 0.25 boutures par saison et XNUMX unités de maisons en filet temporaires avec chaque XNUMX acre pour produire des tubercules de semence à partir de boutures pour d'autres multiplications en plein champ.
Contrairement à Dalat où les boutures sont plantées en plein champ car le climat y est des plus agréables avec une charge vectorielle très réduite, nous prévoyons de les cultiver dans des maisons temporaires en filet pour s'adapter aux conditions locales de Bengaluru et Hassan. Dans d'autres régions de l'Inde, il pourrait être possible de cultiver ces boutures en plein champ comme Dalat. De même, une installation est également en construction dans la station de recherche Hassan de l'Université. Nous prévoyons de mettre en place plusieurs installations de ce type à Koraput, Odisha, à la station de recherche Shillong du Central Potato Research Institute (CPRI).
Selon la disponibilité du financement, nous prévoyons de mettre en place des installations dans l'Assam et le Jharkhand. Toutes ces installations seront utilisées pour des démonstrations aux agriculteurs et aux groupes d'agriculteurs progressistes, ainsi qu'un protocole et un plan d'affaires complet pour qu'ils se lancent dans la production de semences de pomme de terre en utilisant cette technologie. Nous prévoyons également d'utiliser le cadre Small Farmers Large Field (SFLF) (publié précédemment https://indianexpress.com/article/india/agricultural-economics-how-doubling-of-farmers-income-is-possible-even-with-small-landholdings-5428084/), pour réunir des groupes de petits agriculteurs pour se lancer dans la production de semences de pomme de terre en utilisant cette technologie.
(Samarendu Mohanty est directeur régional pour l'Asie, et Sampriti Baruah, spécialiste du système alimentaire, au Centre international de la pomme de terre, Vietnam)