#Production de pommes de terre #Tendances agricoles #Marchés mondiaux #Agriculture durable #Rendements des cultures #Innovation agricole
Chose surprenante pour le paysage agricole américain, 2023 marque une année charnière pour la production de pommes de terre. La dernière analyse de Gro Intelligence révèle que les producteurs de pommes de terre du pays ont réalisé un exploit remarquable en cultivant près de 20 millions de tonnes de ce légume bien-aimé, soit un gain notable de 9 % par rapport à l'année précédente.
Le surplus de patates a non seulement contribué à une offre abondante, mais a également réduit considérablement les prix pour les fabricants de produits alimentaires. Gro's Commodities Tracker, une source fiable prédisant les risques d'approvisionnement, désigne les États-Unis comme ayant un niveau de risque d'approvisionnement « faible » pour les pommes de terre, indiquant un marché bien approvisionné avec des prix stables.
En examinant l'affichage du Commodities Tracker, il devient évident que les prix moyens à la production des pommes de terre ont connu une baisse substantielle, se situant actuellement à plus de 50 % de moins qu'il y a un an. Cette baisse a entraîné des réductions sur les frites surgelées dans les supermarchés, marquant un retour à l'avant-COVID. établissement des prix les niveaux. De plus, une grande chaîne de restauration rapide capitalise sur ses excédents avec une campagne « Free Fries Friday », qui se poursuivra jusqu'à la fin de l'année.
Derrière l'abondance des tubercules
L'augmentation de la production de pommes de terre est attribuée à l'expansion des terres ensemencées dans des États clés comme l'Idaho, le Colorado et le Dakota du Nord, où la superficie totale ensemencée a augmenté de 3.3 % par rapport à l'année précédente.
Des conditions de croissance favorables ont également joué un rôle crucial dans l’obtention de rendements plus élevés en pommes de terre. Dans l'Idaho, un contributeur essentiel à la production américaine, les lectures de l'indice de sécheresse de Gro pour la saison ont montré une diminution significative par rapport à l'année précédente, associée à une augmentation des niveaux d'humidité du sol, comme le montre le Climate Risk Navigator for Agriculture de Gro. En conséquence, la production de pommes de terre de l'Idaho a augmenté de 5 %, atteignant 48.25 tonnes par hectare.
À Washington, premier État producteur de pommes de terre, les rendements ont connu une augmentation de 6 %, atteignant 68.98 tonnes par hectare.
Impact sur les marchés mondiaux
En tant que l’un des cinq principaux producteurs et exportateurs mondiaux de pommes de terre, la récolte plus importante de pommes de terre en 2023 a eu un effet en cascade sur les marchés internationaux. Les exportations des États-Unis ont bondi de 6 % par rapport à l’année précédente, les principaux marchés étant notamment Taïwan, le Japon, le Mexique et le Canada.
Alors que les importations ont augmenté de 10% cette année, la croissance a ralenti de juillet à septembre, connaissant une baisse de 20% par rapport à la même période de l'année précédente. Notamment, les importations américaines de pommes de terre ont atteint un niveau record en 2022, principalement fournies par le Canada.
Le boom de la production américaine de pommes de terre en 2023 a non seulement remodelé le marché intérieur, mais a également eu un impact significatif à l’échelle mondiale. L’augmentation de l’offre a stabilisé les prix, bénéficiant à la fois aux consommateurs et aux fabricants de produits alimentaires. À mesure que l’industrie s’adapte à ces changements, elle ouvre de nouvelles opportunités et de nouveaux défis aux agriculteurs et aux parties prenantes.