Chinois Le transformateur de pommes de terre Kaida a décidé en 2016 d'investir 108 millions d'euros pour construire deux nouvelles usines de transformation de pommes de terre en bandes, d'une production annuelle totale de 160,000 XNUMX kg, à Pékin et en Mongolie intérieure.
Liu Chang Ann, PDG et président de Kaida, a expliqué que la société avait décidé d'introduire la technologie Tomra comme partie intégrante des lignes de traitement automatisées de pointe.
Jin Yali, directeur général de l'usine de Kaida en Mongolie intérieure, a mentionné que depuis l'introduction de la technologie de pelage à la vapeur de Tomra, le rendement de l'usine s'est amélioré de 8 %.
Avant cette collaboration, l'usine utilisait une solution d'épluchage mécanique, moins efficace. « Nous avons également installé le trieur de pommes de terre entières Tomra pour éliminer les pommes de terre présentant de grosses taches noires ou des taches pourries en vue de leur retraitement. Après la découpe, nous utilisons le trieur Genius pour éliminer les lanières de pommes de terre présentant des défauts. La friture sous vide est une technologie de pointe qui garantit l'intégrité nutritionnelle des lanières et des snacks », ajoute-t-elle.
