Nous avons rarement vu une saison de pommes de terre aussi étrange.
La consommation de pommes de terre de consommation allemandes montre à nouveau une légère augmentation, a rapporté la semaine dernière Kartoffel-Marketing GmbH. Mais le commerce du marché fluctue fortement en période de corona, explique Stefan Eusterbrock, codirecteur du Landhandel en Westphalie du même nom. «Les prix actuels des pommes de terre à ébullition ferme se situent entre 4 et 14 euros les 100 kg. C'est vraiment extraordinaire. Nous avons rarement vu une saison de pommes de terre aussi étrange.
Les bonnes pommes de terre destinées au stockage issues de la culture allemande sont actuellement très demandées par les conditionneurs allemands, mais la volonté des producteurs de sortir est modeste. Stefan: «Les producteurs sont encore quelque peu prudents, car les prix ont tendance à augmenter. À mon avis, des pommes de terre de bonne qualité peuvent également être vendues pour environ 16 euros les 100 kg. Cependant, je recommanderais que les produits soient répartis uniformément sur le marché. afin que tout le monde puisse être approvisionné, car toutes les pommes de terre ne peuvent pas être vendues plus tard à un prix élevé. "
Saison de pommes de terre difficile
Jusqu'à présent, la saison a été extrêmement difficile, dit le négociant en pommes de terre avec du recul. «Les pommes de terre à ébullition ferme se vendaient 5 euros les 100 kg pendant la récolte. Les prix ont ensuite légèrement augmenté à partir d'octobre. » Les fortes différences de prix sont également liées à des problèmes de qualité, selon Stefan. «Cette année, il existe relativement de nombreux produits de mauvaise qualité qui ne sont tout simplement pas en ordre optique. Cela se reflète logiquement dans la situation du marché. »
L'entreprise familiale Eusterbrock se considère comme un lien entre les producteurs et les conditionneurs et sert des clients dans toute l'Allemagne. Contrairement aux pommes de terre industrielles, corona a eu un effet positif sur le marché de la pomme de terre de consommation, soulignent-ils. «Il y a une légère augmentation des ventes de pommes de terre de consommation. De plus, l'appréciation des pommes de terre régionales a apparemment augmenté. Cette appréciation est cependant constatée depuis un certain temps: les produits commercialisés sous l'appellation régionale NRW bénéficient souvent d'un supplément d'environ 2 à 3 euros par 100 kg. "
- Pour plus d’information :
- http://www.eusterbrock-landhandel.de/
- Landhandel Josef Eusterbrock GmbH
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