Les transformateurs néerlandais n'acceptent aucun volume en dehors des contrats
Marchés physiques européens de la pomme de terre
Belgique
Message du marché Fiwap / PCA:
Pommes de terre destinées à la transformation: les marchés sont encore calmes: peu d'acheteurs actifs et offre moins concrète (en partie à cause de la reprise de l'activité dans les champs). L'exportation reste très difficile en raison des problèmes logistiques et des coûts de transport élevés.
Fontane: principalement 5.00 € / q, calme;
Challenger: 5.00 - 6.50 € / q, calme;
Bintje: pas de devis faute de transactions. Bintje très hétérogène qualité les transactions sont donc rares, entre 5.00 et 11.00 € / q.
Marché frais: rapports quelque peu différents sur les ventes en supermarché mais en général, l'activité reste bonne et plus élevée qu'avant la crise. L'offre globale semble limitée aux variétés à chair ferme (stocks faibles), et plus importante pour les variétés à chair molle. Les prix sont stables ou élevés pour les catégories de qualité les plus exigeantes. Les premières pommes de terre primeurs importées sont désormais disponibles dans les rayons.
Chair ferme: la qualité supérieure reste difficile à trouver en raison des faibles rendements initiaux et des divers défauts signalés (PSE élevé, tubercules flétris, taches bleues…). La qualité moyenne se situe entre 20.00 et 25.00 € / q, et la (rare) qualité supérieure se négocie à des prix plus élevés (jusqu'à 30.00 € / q);
Chair tendre et farineuse: l'offre de qualité lavable n'est pas excessive et les prix sont stables à partir de 10.00 € chez le producteur et jusqu'à 15.00 € / q par exemple si lavable et bon pour la cuisson.
Netherlands
Les différentes entreprises de produits transformés à base de pommes de terre sont toujours freinées par les verrouillages et la fermeture prolongée des restaurants et du secteur de l'événementiel. Les usines néerlandaises produisent avec prudence et n'acceptent aucun autre volume que des contrats pendant cette période encore très incertaine. Les citations de l'industrie sont légèrement en baisse. Sur les marchés nationaux du frais, les ventes au détail sont toujours 10% plus élevées qu'avant la crise.
France
La baisse des prix se fait sentir sur tous les marchés de transformation et peu d'usines achètent mais il existe des échanges intermédiaires (français et aussi allemands). Dans l'ensemble, les contrats sont supprimés sans délai. Le marché d'exportation est encore anormalement calme, avec des prix stables ou légèrement en baisse. Présence d'acheteurs des pays de l'Est à nouveau dans certaines régions mais le contexte des prix reste difficile.
Allemagne
Marché frais (précoce et semi-précoce): prix inchangé pour la chair ferme à 10.83 € / q (même avant la dernière cotation), et également inchangé pour la chair molle / farineuse à 10.25 € / q (même avant la dernière cotation) Mais la marchandise des caisses-palettes réfrigérées est 3 € plus élevée (voir les prix REKA dans le tableau ci-dessous!).
En février, la consommation de pommes de terre était supérieure de 2.5% à celle de février 2020. En raison du nombre de plus en plus élevé d'ivraie et des coûts de conservation supplémentaires (nouveaux antigerminatifs, unités froides), les difficultés financières de certaines exploitations se compliquent de plus en plus. Et le verrouillage à nouveau pour Pâques n'aide pas la situation ...
Le marché de la transformation est en légère baisse: 7.50 - 8.00 € / q pour Innovator (8.25 - 8.75 € la semaine dernière) ainsi que pour Agria à 6.50 - 7.00 € / q (7.25 - 7.75 € / q), Challenger 7.00 - 7.50 € / q (7.75 - 8.25 €) et Fontane à 6.50 - 7.00 € / q (7.25 - 7.75 € / q). Les variétés de chips / chips sont stables mais fermes: de 9.00 à 13.00 € / q.
Plantation des premiers indigènes: dans les premières régions (Palatinat, Bade-Wurtemberg, Rhénanie, région de Berthoud (Basse-Saxe), le la plantation sous bâche est terminée et la plantation sans protection est bien en cours.
Pommes de terre biologiques: prix à la production inchangés à 40.00 € / t (toutes variétés et marchés confondus), retour des échanges.
Grande Bretagne
Prix moyen des marchés libres pour la semaine se terminant le 20 mars 2021: 147.02 £ / t (+/- 162 € / t), soit une baisse de 4.02 £ / t (-2.7%).
Pour plus d’information :
FIWAP
www.fiwap.be