Pendant de nombreuses années, on a pensé que la cause de l'œil rose était une bactérie. Cependant, des rapports scientifiques récents suggèrent que l'œil rose est un trouble physiologique.
Développement de la maladie. L'œil rose apparaît sporadiquement.
L'incidence des maladies a été corrélée à des sols chauds et humides au moment de la récolte, à l'absence de rotation des cultures et Verticillium flétrissement. Tubercules infectés par Verticillium semblent être plus
sensible à l'œil rose. L'incidence et la gravité de l'œil rose peuvent être élevées chez les variétés très sensibles telles que Kennebec ou Superior.

Symptômes. Les zones décolorées roses typiques sur les tubercules affectés sont faciles à voir sur les tubercules humides fraîchement arrachés, mais difficiles à remarquer sur les pommes de terre sèches et non lavées.
Les tubercules malades deviennent généralement fluorescents sous la lumière ultraviolette.

Lésion oculaire rose à l'extrémité de la tige. Un secondaire
une infection bactérienne provoque la pourriture du tubercule.
Petites lésions oculaires roses.
Une décoloration gonflée et rose généralement
se produit autour des yeux et au niveau du tubercule
extrémité de la tige. L'œil rose ressemble beaucoup au début
symptômes du mildiou.
Pendant le stockage, la peau affectée se dessèche au frais
températures et une faible humidité. Sous-jacent
le tissu semble sain.
Lésion oculaire. Les lésions se dessèchent si l'humidité est faible.
Souvent, la pourriture molle se développe si l'humidité est élevée.