Un essai variétal sur pomme de terre a été mis en place à Lennik dans le cadre du Potato Agricultural Center. L'objectif est de trouver une alternative valable à Fontane et Innovator, chacun ayant ses propres problèmes de culture. Il y a 7 courses en lice pour Fontane et 3 pour Innovator. Certaines variétés, comme Babylone, sont prometteuses.
Dans le champ de pommes de terre de l'entreprise de démonstration Lemaire-Taelemans, un essai de pommes de terre a été mis en place dans le cadre du gouvernement flamand. Les variétés de pommes de terre à l'essai sont destinées à la transformation en chips, et l'objectif est de rechercher des alternatives à la Fontane à chair jaune et à l'Innovator à chair blanche. Fontane est principalement destiné aux frites surgelées et à la transformation en produits de pomme de terre. Innovator propose alors des frites longues recherchées par les chaînes de restauration rapide.
L'essai lui-même sera mis en place à plusieurs endroits, afin que les variétés puissent être testées dans différentes conditions.
Pour l'instant, la Fontane est la variété la plus importante en Flandre, avec 50% de la surface de pomme de terre. Challenger et Innovator suivent, avec respectivement 8 à 6 % de la surface de la pomme de terre. Bintje est à la quatrième place, avec 5% de la superficie en pommes de terre. « Bintje était autrefois une grande variété, mais elle présente certains inconvénients, tels que sa sensibilité au nématode à kyste de la pomme de terre. Globodera rostochiensis, », explique la chercheuse du PCA Ilse Eeckhout.
Inconvénients Fontane et Innovator
D'autres variétés ont donc pris entre-temps plus d'importance, comme Fontane et Innovator. Cependant, ces variétés présentent également certains goulets d'étranglement. Fontane est résistant au nématode à kyste de la pomme de terre Globodera rostochiensis , mais il est sensible au nématode à kyste de la pomme de terre Globodera pâle . « Nous ne voulons pas déplacer le problème, c'est pourquoi nous recherchons des alternatives », déclare Eeckhout.
L'innovateur résiste à Globodera pâle , mais présente d'autres inconvénients. En raison de son faible poids sous l'eau, Innovator ne convient pas aux sols légers et atteint le potentiel le plus élevé sur les sols plus lourds. Il est déconseillé sur sol sablonneux en raison du risque élevé de rouille et de taches brunes. « Il forme peu de tubercules par buisson, et les tubercules sont grossiers. Cependant, comme Innovator est sensible à la sécheresse, le rendement peut être décevant, surtout pendant les années sèches et chaudes. L'année dernière dans les essais, seul un rendement de 34 tonnes/ha a été noté. Enfin, Innovator est sensible à la métribuzine, bien qu'un agriculteur puisse en tenir compte.
Selon le chercheur, il est donc nécessaire de rechercher des alternatives valables et meilleures à Fontane et Innovator dans le cadre d'une bonne stratégie IPM. Ces variétés servent donc aussi de référence.
Alternatives à Fontane
Il y avait 7 variétés dans l'essai. Babylone est dans sa troisième année. Pour Cardyma, Chenoa, Edison, Palace et Virginia, les chercheurs ont des résultats à 2 ans. Lugano est une nouvelle variété, donc peu d'informations sont disponibles sur ses propriétés.
Babel est le résultat d'un croisement avec la variété Agria. De ce fait, une des caractéristiques est qu'il y a peu de tubercules par arbuste. Les tubercules sont grossiers, il est donc préférable de garder une distance de plantation plus petite dans le rang, de 30 cm. Babylon est sensible à la métribuzine, soyez donc prudent lors du désherbage. Il a également un faible poids sous l'eau, il y a donc une chance occasionnelle de flotteurs. Néanmoins, la variété a un potentiel élevé, car elle a atteint un rendement supérieur de 6 % à celui de Fontane.
Cardyme En raison de sa résistance à G.pallida, on attendait beaucoup de Cardyma. Cependant, le rendement est décevant : il est inférieur de 12 % à celui de Fontane. C'est parce que Cardyma a mûri plus tôt et n'a pas eu le temps de former de gros tubercules après la sécheresse et la chaleur. Pourtant, la qualité était bonne. Les tubercules sont également légèrement plus longs qu'à Fontane, ce qui est positif pour l'industrie de transformation. C'est aussi la raison pour laquelle Cardyma sera également en procès l'année prochaine.
Chenoa Déjà en août – après 120 jours – la récolte de Chenoa était déjà arrivée à maturité, avec pour résultat que le rendement est inférieur de 9 % à celui de Fontane. Les tubercules étaient aussi trop fins au tri.
Edison Comme Cardyma et Chenoa, Edison a mûri trop rapidement, ce qui a entraîné un rendement inférieur de 7 % à celui de Fontane. L'année dernière, Edison avait la meilleure couleur de cuisson de toutes les races. Il contient naturellement peu de sucres réducteurs, ce qui a l'avantage de pouvoir conserver un lot d'Edison à basse température.
Lugano Cette variété a une large résistance à la fois Globodera rostochiensis ainsi que Globodera pâle . Cette variété produit peu de tubercules par buisson mais très grossiers. D'où la courte distance de plantation dans le rang. Lugano a une maturation tardive. Il peut donc encore produire un beau rendement en fin de saison.
Palais Ce cépage mûrit un peu plus tard que Fontane, et surprend par sa vitalité. La récolte est restée verte, même pendant la période de stress de la chaleur et de la sécheresse. Le rendement était supérieur de 5% à celui de Fontane. Le seul point d'attention était le poids élevé sous l'eau, ce qui augmente le risque d'impact bleu.
Virginie C'est une variété tardive et a un début de saison plutôt lent. Pourtant, la race peut durer longtemps. Le buisson produit des tubercules très grossiers avec une bonne longueur, ce qui le rend approprié pour l'industrie de transformation. Le rendement était au niveau de Fontane, avec un rendement supérieur de 2%.
Alternatives à l'innovateur
3 variétés ont été plantées pour Innovator. Kelly a déjà eu 1 an de résultats de recherche disponibles. Etana et Shepherd sont de nouvelles variétés à l'essai, il y a donc encore peu d'idée du rendement et de la qualité.
Kelly C'est une variété tardive qui est lente à démarrer mais qui peut durer longtemps. Il reste vert plus longtemps, même en étés secs. Il forme de nombreuses tiges, ce qui signifie de nombreux tubercules. Cela peut être positif pour le rendement. Par rapport à Innovator, Kelly a obtenu un rendement supérieur de 19 % à celui de Fontane.
escargot Cette variété est résistante à Globodera pâle . Il se caractérise par un système racinaire puissant et un bon feuillage. De plus, selon l'entreprise d'élevage, il a besoin de peu d'azote, ce qui peut être un avantage dans le problème actuel de la fertilisation.
Berger Cette variété est également résistante à G.pallida et mûrit plus tard qu'Innovator. Cela offre des avantages pour le rendement.