«Chez Food Heroes, nous ne cherchons pas à être le plus grand fournisseur de marques, mais nous voulons être les meilleurs», explique Simon Martin, fondateur de l'entreprise. «Nous sommes une vraie affaire de famille et sommes issus de l'agriculture et de la vente en gros.»
The Food Heroes est en place depuis environ trois ans et aime faire les choses un peu différemment. Il existe des centaines de variétés et votre consommateur moyen ne sait pas quelle variété convient à quelle méthode de cuisson. Différentes pommes de terre ont des propriétés différentes: certaines sont bonnes pour l'écaillage, certaines bonnes pour la purée et d'autres bonnes pour la torréfaction.
L'activité Food Heroes est une entreprise spécialisée dans les achats et le marketing. L'équipe comprend le Master Chef Pierre Koffmann. «Nos marques incluent Koffmanns, et d'autres suivront. Nous avons développé une marque haut de gamme sous la direction de Pierre pour offrir un goût et une aptitude supérieurs aux produits, y compris les pommes de terre et les légumes préparés, frais et surgelés.
Les Food Heroes fournissent actuellement la gamme Koffmann aux principaux services alimentaires, grossistes, traiteurs et détaillants britanniques.
«À peine deux ans après sa conception, la gamme de pommes de terre fraîches Koffmann est la marque de pommes de terre n ° 1 des chefs britanniques et nous avons commencé à emballer pour les principaux détaillants du Royaume-Uni avec un sac de livraison à domicile idéal.
«Les Food Heroes ont décidé en novembre de tout apporter en interne, en collaboration avec notre groupe de producteurs dédié pour développer des variétés, sélectionner les meilleures variations régionales de sol, maintenir des régimes stricts de conditionnement et de stockage. Nos installations d'emballage et de manutention à la pointe de la technologie nous permettent d'offrir les meilleurs produits de dégustation et les plus adaptés aux besoins, disponibles tous les jours pendant toute la saison.
«En raison de la fermeture de l'industrie hôtelière, nous ne faisons pas les volumes que nous faisions à la même époque l'année dernière, et comme beaucoup d'autres dans le secteur, nous avons dû réévaluer et nous adapter à la situation actuelle. Nous fournissons toujours nos clients de gros et de services alimentaires qui se sont diversifiés dans les boîtes de légumes et la livraison à domicile, et nous les aidons à approvisionner les épiciers locaux, le secteur des soins et les écoles.
Plus tôt cette année, la marque Koffmann a élargi sa gamme et s'est lancée sur le marché du surgelé avec trois nouveaux produits: Les Pommes Frites, Les Grandes Frites XXL et Sweet Potato Frites.
Bien que le marché de la restauration et de la vente en gros au Royaume-Uni soit au cœur de ses activités, The Food Heroes n'a pas exclu un passage au commerce de détail pour la gamme Koffmann. Comprendre et réagir au marché et à ses opportunités est essentiel et c'est ce qui fait avancer la marque.
Pour plus d’information :
Simon Martin
Les héros de la nourriture
www.Koffmannsfoods.com