Hazel Technologies inc., Chicago, a un nouveau produit, Hazel Root, conçu pour protéger la qualité pommes de terre dans le stockage en empêchant la germination.
Comme les autres produits Hazel Technologies qui prolongent la durée de conservation des produits, Hazel Root est un insert d'emballage, et il est placé dans des boîtes en vrac / bacs de pommes de terre au fur et à mesure de leur stockage.
Les inserts libèrent un ingrédient actif qui ralentit la croissance des germes en utilisant des processus biologiques naturels, selon un communiqué de presse. La racine de noisetier peut être utilisée sur les pommes de terre conventionnelles et biologiques, et peut avoir des applications pour certains types d'oignons, selon Hazel Technologies.
«Les pommes de terre sont la troisième culture la plus consommée au monde, après le riz et le blé. Plus d'un milliard de personnes dans le monde consomment régulièrement des pommes de terre », a déclaré Adam Preslar, directeur de la technologie et cofondateur de Hazel Technologies, dans le communiqué. «En développant des solutions pour les plus grandes catégories d'aliments au monde, nous pouvons faire les plus grands progrès vers la réduction du gaspillage alimentaire mondial à plus grande échelle.»
La société a reçu 100,000 10 $ du programme d'innovation et de recherche pour les petites entreprises du ministère américain de l'Agriculture, selon le communiqué, pour la recherche sur la qualité des pommes de terre. L'USDA considère que les pommes de terre dont la germination dépasse XNUMX% de la surface sont «endommagées», ce qui réduit la valeur commerciale du légume, ce qui contribue au gaspillage alimentaire
Hazel Technologies a reçu un total de 900,000 XNUMX $ du programme d'innovation et de recherche de l'USDA, selon le communiqué.
La technologie 1-MCP de Hazel's® financée par l'USDA conditionne le stockage atmosphère pour réduire la fréquence respiratoire et augmenter la résistance à l'éthylène.
