Tournée internationale de la pomme de terre. SA « Niva » (région de Rostov) : 90 ans d’expérience, défis technologiques et nouveaux horizons
Région de Rostov, district de Veselovsky, Khutor Leninsky
Dans le cadre du Tour international de la pomme de terre, nous avons visité la SA « Niva », l'une des principales entreprises maraîchères du sud de la Russie. Son histoire s'étend sur près de 100 ansL'entreprise demeure un chef de file régional dans la production de pommes de terre, d'oignons et de légumes.
Directeur Alexeï Mikhaïlovitch Chouriguine partage d'informations sur l'évolution technologique de la ferme, ses principaux défis et sa stratégie de développement jusqu'en 2035.
Histoire de la ferme : d'une coopérative de 1930 à une société par actions moderne
La SA « Niva » trouve ses origines en 1930, lorsque des colons venus d’Ukraine ont fondé la première communauté agricole.
Au fil des décennies, la ferme a changé plusieurs fois de nom – « Nezhdanovo », « Leninsky Put » – et est devenue une société par actions en 1991.
Depuis 2006, la ferme est dirigée par Alexeï Shurygin, qui a transformé sa base technologique et fait de l'entreprise l'un des producteurs de légumes les plus avancés de la région.
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De l'élevage à la production maraîchère à grande échelle
Lorsque Shurygin a rejoint l'exploitation, celle-ci pratiquait encore l'élevage porcin et laitier. Cependant, suite à une importante épidémie de maladie du bétail et à des décisions régionales, l'élevage a été progressivement abandonné.
Cela marqua le début d'une expansion rapide de la production de légumes.
La superficie cultivée en pommes de terre est passée de 60 hectares en 2006 à 680 hectares aujourd'hui.
Volumes de production annuels :
- Patates: 25 à 26 mille tonnes (semences comprises)
- Oignons: environ 7 000 tonnes
- Légumes totaux : autour 40 000 tonnes par an
Les niveaux de rendement restent stables :
- Pommes de terre de consommation : 38–43 t/ha
- Pommes de terre de semence : ~28 t/ha
Percée technologique : de la récolte manuelle à la mécanisation complète
Au milieu des années 2000, la plupart des légumes de la ferme étaient récoltés manuellement.
Depuis lors, la transformation technologique a été spectaculaire :
- six arracheuses de pommes de terre modernes ont été achetées ;
- Des moissonneuses de betteraves et d'oignons ont été ajoutées ;
- Les systèmes de gestion des sols et de préparation des champs ont été modernisés ;
- Des installations de tri, de refroidissement et de stockage modernes ont été mises en place.
« Le plus difficile a été d’apprendre aux gens à travailler d’une nouvelle manière, non pas avec une houe, mais avec la technologie », explique Shurygin.
« Aujourd’hui, tout repose sur des opérations de précision, des programmes de protection adéquats et une récolte mécanisée. »
Transformation des pommes de terre : des échecs initiaux à un succès durable
La SA « Niva » a été parmi les premières exploitations agricoles de la région à cultiver des pommes de terre destinées à la transformation.
Les débuts furent difficiles. La première année, à cause de la chaleur et des maladies, la récolte fut très faible. 12 t/hace qui a failli entraîner l'annulation de l'ensemble du programme.
Le tournant s'est produit avec l'adoption de plantation d'été, une technique mise au point en collaboration avec des experts du secteur.
Aujourd'hui, la ferme fournit régulièrement 8,000 XNUMX tonnes de pommes de terre de transformation chaque année.
Pour l'entreprise, il s'agit d'un marché stable pendant les périodes de forte volatilité des prix des pommes de terre de consommation.
Le panais : une culture de niche à fort potentiel
En quête de stabilité, la ferme maîtrise la culture du panais — un défi, mais une source de grande rentabilité.
- 2023 : 3 ha
- 2024 : 15 ha
- Objectif: 2,000 tonnes Dans les années à venir
Le panais exige une gestion agronomique précise, mais offre des marges intéressantes grâce à une faible concurrence.
Marketing et ventes : le principal défi aujourd'hui
Selon Shurygin, la production augmente régulièrement, mais Les conditions du marché restent instables.
Les problèmes comprennent:
- baisses de prix imprévisibles (le prix des pommes de terre de consommation est tombé à 10 roubles/kg cette année) ;
- difficulté à vendre des oignons en raison des importations moins chères en provenance du Kazakhstan ;
- absence de suivi et de planification statistiques au niveau national.
Les coûts de production élevés, notamment en matière d'énergie, réduisent également la compétitivité des légumes russes par rapport à ceux des pays voisins.
Optimisation et automatisation : stratégie à l'horizon 2035
L'optimisation est désormais la pierre angulaire du développement de la ferme.
Principales priorités :
- automatisation complète du tri et de la préparation avant-vente;
- nouvelles lignes de classement pour les pommes de terre, les oignons et les betteraves ;
- réduction significative du travail manuel ;
- productivité accrue grâce à des solutions d'ingénierie et technologiques.
Aujourd'hui, 75 personnes travaillent à la préparation des ventes — l'objectif est de réduire ces coûts d'au moins un tiers.
« Bientôt, tous les processus clés dépendront des ingénieurs et des technologues. Le travail manuel deviendra minimal, et c'est le seul moyen de maintenir les volumes de production », affirme Shurygin.
Leçons tirées de la Chine et perspective mondiale
Shurygin étudie régulièrement les expériences internationales, et la Chine l'a particulièrement marquée :
- niveaux d'automatisation extrêmement élevés ;
- infrastructure qui garantit la précision et la stabilité ;
- Culture industrielle avancée et normes publiques.
Ce voyage a modifié sa vision de la transformation des légumes — un secteur à forte intensité de capital nécessitant une planification à long terme importante.
Conclusion
La SA « Niva » est un exemple éloquent d'exploitation agricole qui a évolué d'une entreprise collective vers un complexe de production maraîchère moderne et axé sur la technologie.
Avec de vastes superficies cultivées, des équipements de pointe, une grande capacité de stockage et une vision stratégique claire, elle demeure l'un des principaux producteurs de légumes du sud de la Russie.
Le Tour international de la pomme de terre continue de présenter des histoires vraies d'exploitations agricoles qui façonnent l'avenir des filières de la pomme de terre et des légumes.
Contacts — Tournée internationale de la pomme de terre
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