Key TechnologyKey, membre du groupe Duravant, annonce son partenariat avec Bem Brasil, premier transformateur de pommes de terre du Brésil, pour l'installation d'une nouvelle ligne de production de frites surgelées à la pointe de la technologie sur le site de Bem à Perdizes. Cet investissement de plusieurs millions de dollars comprend six trieuses numériques VERYX®, un système d'élimination automatique des défauts ADR EXOS®, trois trieuses de fines et 57 convoyeurs vibrants Iso-Flo® sur une ligne conçue pour traiter 30 tonnes de frites surgelées par heure. Bem a choisi de collaborer avec Key afin d'optimiser la sécurité alimentaire et de garantir le respect constant des spécifications de qualité du produit fini, tout en améliorant l'efficacité opérationnelle et en augmentant le rendement.

«Nous avons choisi Key pour deux raisons principales: leur leadership dans notre secteur et notre confiance dans l'entreprise et ses solutions», a déclaré Walter Takano, directeur du commerce extérieur chez Bem Brasil. «Notre confiance repose, en partie, sur des années d'expérience avec leurs agitateurs Iso-Flo sur nos autres lignes. Pour en savoir plus sur leurs trieurs VERYX et leurs systèmes ADR, nous avons visité Key, puis nous nous sommes rendus pour voir les équipements fonctionnant dans les principales installations de transformation de pommes de terre en Amérique du Nord et en Europe. Dans l'ensemble, l'expertise de Key et la fiabilité de sa technologie nous ont impressionnés.

Key équipera les trieurs VERYX de Bem de sa suite complète d'outils intelligents de tri ainsi que de capteurs montés en haut et en bas pour réaliser une inspection sur toute la surface. Les trieuses immédiatement avant l'emballage seront également dotées de la technologie brevetée Pixel Fusion ™ de Key pour trouver et éliminer même les FM et les défauts les plus difficiles à détecter immédiatement avant l'emballage. Les images FM seront horodatées et archivées pour être récupérées à l'aide de la fonction FMAlert ™ de Key.

VERYX combine toutes les vues de caméra en un seul objet analysé sur toute la surface, ce qui permet au logiciel breveté Sort-to-Grade (STG) des trieurs de maintenir automatiquement les spécifications du produit final pour les défauts et / ou le profil de longueur sans intervention de l'opérateur pour augmenter les rendements et éliminer calibrage mécanique de la longueur. Le logiciel d'analyse des informations des trieurs exporte des données d'objets individuels en temps réel, permettant à Bem de collecter, d'analyser et de partager des données volumineuses dans toute l'entreprise pour révéler des modèles, des tendances et des associations, ce qui peut aider à optimiser les processus.

« Bem est le plus grand transformateur de pommes de terre du Brésil et s'est engagé à devenir un leader mondial en investissant dans des technologies de pointe pour accompagner sa croissance. Nous sommes honorés de leur choix de s'associer à nous », a déclaré Bret Larreau, directeur des ventes d'InterCon pour l'Amérique latine et l'Asie-Pacifique. Key TechnologyAvant de choisir leurs fournisseurs, ils ont étudié de près les pratiques des autres usines de frites de renommée mondiale. Les exemples concrets d'augmentation des rendements, de bonnes pratiques en matière de sécurité alimentaire et d'optimisation des processus obtenus grâce à des outils comme STG, FMAlert et Information Analytics, ainsi que la fiabilité et la constance de notre plateforme VERYX, ont été déterminants dans leur décision de conclure ce contrat. De plus, ils bénéficient d'un excellent soutien local de la part de Schur, notre représentant commercial et de service au Brésil.

Takano a conclu: «Pour nous, le plus important est de bien prendre soin de nos consommateurs. En travaillant avec Key, nous nous assurerons de produire la qualité de produit final idéale. Dans le même temps, nous prévoyons d'augmenter le rendement et de réduire les coûts d'exploitation. »