En regardant en 2020, je suis un agriculteur assez satisfait. Bien sûr, nous avons dû faire face à corona dans le monde et cela a eu des conséquences sur notre entreprise, mais dans l'ensemble, je peux dire que beaucoup de choses se sont bien passées. Nous ouvrons la voie dans un certain nombre de domaines, mais je regrette de découvrir qu'il n'y a pas encore de marché pour cela.
En 2020, nous avons emprunté la voie à moins de produits chimiques, certainement dans les pommes de terre que nous vendons directement aux supermarchés ou pour la vente à domicile. Nous avons travaillé dur: par exemple, l'année dernière, nous n'avons pas utilisé d'insecticides dans les pommes de terre de table. Allons-nous grandir de manière organique? L'agriculture doit avoir l'espace nécessaire pour utiliser la chimie comme bouée de sauvetage. Donc: chimie là où c'est nécessaire, et si possible on s'en passe.
Nous avons pu prendre de bonnes mesures à cet égard dans le domaine des pommes de terre de table. En s'attaquant correctement aux mauvaises herbes dans le blé, avant la culture de la pomme de terre, nous avons eu une pression des mauvaises herbes beaucoup plus faible dans les pommes de terre l'année dernière. En conséquence, nous n'avons plus eu à appliquer de pulvérisation d'herbicide sur certaines des pommes de terre et nous avons pu contrôler les mauvaises herbes avec le binage.
Mais sous quelle étiquette cela relève-t-il? Ce n'est ni conventionnel, ni organique, ni PlanetProof. C'est pourquoi je l'appelle bio-lumière. Malheureusement, il n'y a pas de prix supplémentaire sur le marché pour les pommes de terre cultivées de cette manière. C'est malheureux, car en tant que producteur, vous courez des risques supplémentaires pour un meilleur environnement, ne pouvez-vous pas être payé pour cela par le marché?
«Ma conclusion est que nous ne devons pas être trop en avance sur le marché.»
Ma conclusion est donc que nous ne devons pas être trop en avance sur le marché. Pour la saison de croissance à venir, cela signifie que nous limiterons cette façon de travailler à une petite partie de la superficie, comme l'an dernier. De cette façon, nous pouvons acquérir plus d'expérience avec cette façon de travailler, sans trop de risques financiers. Nous continuerons de manière durable, mais nous ne marcherons pas dessus.
Au cours de l'année écoulée, beaucoup de travail a été fait pour PlanetProof. Cette étiquette est maintenant là. Et cela fonctionne: les producteurs reçoivent un prix plus élevé du marché sous PlanetProof. Mais rien de plus. L'écart avec le bio est encore très grand. Et cela me déçoit. Parce qu'à mon avis, l'avenir de l'agriculture ne réside pas dans le 100% biologique, mais bien plus dans la bio-lumière. Vous pouvez également le voir dans les nombreux projets dans ce domaine, comme la Ferme du Futur.
Si vous n'utilisez la chimie que lorsque cela est vraiment nécessaire, vous économisez sur la consommation de substances et donc sur les coûts. Mais ma plus grande motivation pour éviter les insecticides autant que possible est l'environnement. Soyons clairs: je suis absolument convaincu que les agriculteurs font de leur mieux pour être économiques en utilisant des produits de protection des cultures. Après tout, ils sont assez chers. Mais comme il n'y a pas de récompense pour la bio-lumière, nous ne travaillons pas à la fine pointe. La chimie assure la sécurité. Un producteur qui attend les seuils de dommages court plus de risques. Ensuite, il devrait y avoir un quart entre les dix sous pour un tel producteur. Mais ce n'est pas (encore) le cas.
«Les investissements prévus sont reportés.»
La technologie est déjà arrivée jusqu'ici: avec la pulvérisation spécifique au site, vous pouvez faire un grand pas vers la réduction des ressources en tant qu'agriculteur. Mais un pulvérisateur de champ aussi moderne nécessite un investissement important. Et je ne vais pas faire ça maintenant.
Parce que nos résultats financiers de l'année écoulée étaient inférieurs à la moyenne. Nous avons également manqué une partie de notre chiffre d'affaires en raison de la crise corona. Cela signifie également que nous allons ralentir. Les investissements prévus sont reportés, à la place, nous allons faire plus de maintenance. Les machines sont en bon état, mais nous avions un devis pour une nouvelle équipe et un nouveau pulvérisateur est également sur notre liste de souhaits.
Malgré cela, je suis positif. J'ai vu que notre approche est sur la bonne voie et que nous sommes parmi les précurseurs. Et cela donne aussi la tranquillité d'esprit. Avec nos machines, nous pouvons également très bien survivre à l'année à venir. Nous avons déjà reçu les plants de pommes de terre pour la récolte 2021, et je commencerai à y travailler la semaine prochaine: un quart d'entre eux ira dans des caisses de semences. Bref, une nouvelle saison approche à grands pas. Cela me rend également heureux.