Les Producteurs unis de pommes de terre du Canada font rapport sur la récolte de 2021 alors qu'elle en est à ses dernières étapes. La plupart des provinces (à l'exception de la Colombie-Britannique) ont bénéficié d'une excellente récolte conditions sans températures fraîches ou conditions humides. Les rendements ont été inférieurs à la moyenne dans l'ouest, supérieurs à la moyenne dans les provinces du centre et exceptionnels dans la région orientale.
Voici une dernière mise à jour alors que les derniers spuds entrent dans le stockage pour cette saison:
Île-du-Prince-Édouard:
Les producteurs de l'Î.-P.-É. ont récolté environ 85 % de leur récolte et beaucoup s'attendent à terminer cette semaine. Après deux années de rendements décevants, celui-ci est exceptionnel tant par son tonnage que par sa qualité. Les rendements dépasseront probablement 340 quintaux/acre par rapport aux 250 quintaux/acre de l'an dernier. Il faudrait remonter à 2006 pour trouver un niveau de production similaire pour la province.
Deux grands ouragans au début de septembre ont contribué à faire grossir les tubercules à la fin de la saison. Les conditions de récolte ont été excellentes, amenant la récolte en avance sur le calendrier. Il y aura quelques acres non récoltés où les producteurs ont contourné les zones endommagées par l'eau dans les zones mal drainées à cause des pluies de septembre.
Nouveau-Brunswick:
La récolte au Nouveau-Brunswick est presque terminée, sauf pour les producteurs qui manquent d'entreposage ou qui livrent hors du champ. Les rendements et la qualité ont été exceptionnels, certains producteurs faisant état de leur meilleur record, au cours de nombreuses années de culture de pommes de terre.
Les rendements par acre sont estimés à 350 quintaux/acre par rapport à la sécheresse dévastatrice de l'année dernière qui n'a rapporté que 237 quintaux/acre. Les pluies tardives ont de nouveau été essentielles pour augmenter le rendement des variétés en maturation et ont créé des taches dans les zones basses que les producteurs ont essayé de quitter. Les conditions de récolte ont été très bonnes et sans températures froides.
L'augmentation de la production de 2021 qui en a résulté a suscité l'intérêt des transformateurs de frites qui ont déjà commencé à déplacer des charges hors de la province vers l'ouest vers les régions qui manquent de l'approvisionnement nécessaire en pommes de terre.
Québec:
La récolte de pommes de terre au Québec est presque terminée. Il reste encore quelques acres à récolter, mais ils sont pour la plupart creusés, lavés et emballés directement à partir du champ, car la plupart des entrepôts sont pleins. Les rendements sont supérieurs aux 293 quintaux/acre de l'an dernier, probablement entre 300 et 310 pour la plupart des régions.
La qualité est également très bonne et le profil de taille s'est avéré meilleur que prévu. Les conditions de récolte ont été idéales tout au long de la saison, bien que les températures aient été plus chaudes que la normale certains jours et les producteurs garderont un œil attentif sur ces bâtiments.
Toute offre supplémentaire de pommes de terre de transformation devrait être récupérée par le transformateur local. La demande de produits frais a augmenté depuis l'ouverture de l'école et les chaînes de magasins ont fait du bon travail pour promouvoir les pommes de terre au cours des 5 à 6 dernières semaines.
Ontario:
Les producteurs ontariens qui cultivent des pommes de terre pour les croustilles ont terminé à environ 95 % leur récolte. Certains producteurs ont rempli leurs entrepôts pour les contrats d'hiver et sont arrêtés ou attendent des livraisons d'alevins pour nettoyer le reste de leur récolte. Les producteurs de stocks de table ont terminé à 90 % à 95 % leur récolte mais se trouvent dans une situation similaire avec des bâtiments pleins.
Certains vont au stockage temporaire tandis que d'autres creusent, lavent et emballent hors du champ. Il est inhabituel qu'il n'y ait pas encore eu de gel ou de températures froides dans la province, ce qui a permis de maintenir une bonne couleur de transformation et une bonne qualité fraîche pour les marchés hors champ.
Elle a été l'une des meilleures cultures pour de nombreux producteurs avec des rendements bien supérieurs à la moyenne et des profils de bonne taille. Cependant, les sols ont été très humides tout au long de la saison et jusqu'au calendrier des récoltes. Les producteurs craignent que certains lots ne soient plus humides et s'appuieront sur de meilleurs entrepôts et systèmes de ventilation pour les aider à stocker la récolte avec succès.
Manitoba:
En traitement. La récolte était terminée à 90 % le 1er octobre, certains producteurs ayant retardé une autre semaine pour permettre un plus gros volume. La plupart des producteurs avaient terminé le week-end de Thanksgiving. Les conditions de récolte ont été excellentes sans gel ni températures froides, en plus de quelques pluies bien nécessaires au cours des trois dernières semaines.
Les températures chaudes étaient idéales pour maintenir la couleur finale pour les livraisons hors champ, mais ont créé des retards et des arrêts l'après-midi avec des températures trop chaudes pour être stockées. Il y a peu ou pas de superficie non récoltée cette année. Le rendement est variable selon la région de culture et la disponibilité de l'eau.
La saison de croissance a duré 36 jours avec une chaleur dépassant 30 degrés, ce qui a réduit les rendements globaux. La chaleur est également attribuée à des problèmes de qualité tels que plus de petits, une gravité plus faible et des extrémités en sucre. Quelques problèmes de stockage précoces se sont développés, entraînant un mouvement précoce.
Les producteurs de pommes de terre fraîches ont également terminé leur récolte. Les conditions de récolte sont passées de très chaudes à plus fraîches la semaine dernière, certains producteurs ayant retardé la formation de la peau. Les précipitations tout au long de la saison de croissance ont été inégales, ce qui a donné des rendements de 70 à 80 % d'une année normale.
La qualité de la table est correcte avec un profil de taille raisonnable, cependant, en raison de la chaleur estivale, il existe un éventail complet de tailles, car certaines variétés ont produit moins de tubercules (mais de plus gros), tandis que d'autres variétés n'ont pas grossi. Les producteurs de table sont maintenant désireux de combler le manque de rendement avec des prix améliorés.
Saskatchewan:
La récolte des semences s'est terminée dans la province le 16 octobre. Les conditions de récolte ont commencé chaudes et sèches, en utilisant l'eau d'irrigation pour ramollir les mottes. À la fin, les conditions sont devenues plus fraîches alors que les températures ont chuté jusqu'au point de congélation la nuit. Les rendements des cultures sont comparables à une moyenne sur 3 ans de 250 quintaux/acre, certains producteurs rapportant 15 % supplémentaires au-dessus de cela. La qualité dépasse les années précédentes avec quelques surplus de semences sur certaines variétés au-dessus du contrat.
Alberta:
La récolte de la plupart des producteurs s'est terminée le 12 octobre avec d'excellentes conditions d'excavation tout au long de l'exploitation et aucun acre non récolté cette saison. Une chaleur excessive a réduit les rendements de 10 à 15 %, les producteurs de processus étant particulièrement touchés. Il y a un an, les rendements étaient de 404 quintaux/acre.
La qualité est omniprésente, mais les problèmes habituels liés au stress thermique devraient être répandus. L'offre qui en résulte est en deçà de ce dont l'industrie a besoin et qu'elle aimerait voir pour les mois à venir. Les rendements sont également faibles dans la région de production de graines du nord, cependant, le profil de taille et la qualité sont très bons.
Colombie Britannique:
La récolte pour les producteurs de la Colombie-Britannique est terminée, à l'exception des acres qui ont été laissées en terre humide. Les conditions d'excavation ont été excellentes pour les premiers 80 % de la récolte jusqu'au 17 septembre lorsque la côte du Pacifique a reçu plusieurs pouces de pluie. Cela a été un peu difficile pour la fin de la récolte avec plus de pluies abondantes le 27 septembre, mais les producteurs ont creusé tout ce qu'ils pouvaient.
En raison de la chaleur, les rendements sont inférieurs aux 332 quintaux/acre de l'an dernier, mais similaires à la récolte de 2019. Les producteurs sans irrigation ont subi des réductions plus importantes de leurs récoltes. La chaleur a également créé un profil de taille légèrement plus petit.
En résumé, la saison de croissance 2021 a fourni une récolte de pommes de terre qui est déséquilibrée à travers le pays. Il y a des zones à court d'approvisionnement qui auront besoin de pommes de terre disponibles dans des zones avec un approvisionnement supplémentaire. Le différentiel sera basé sur le fret et la logistique de déplacement de cette récolte.
Ceci est la dernière mise à jour des cultures par les Producteurs unis de pommes de terre du Canada (UPGC) de la saison. Nous espérons que vous avez apprécié de suivre les progrès de la récolte de pommes de terre de la semence au stockage à travers le pays. Surveillez notre résumé UPGC après que Statistique Canada a publié son estimation de la production canadienne de pommes de terre le 7 décembre.