Les meilleures pratiques de gestion (BMP) sont les pratiques agronomiques les plus recommandées pour la culture d'une culture donnée. Ces pratiques sont fondées sur la recherche et l'expérience et s'appliquent aux pommes de terre dans les conditions agroécologiques spécifiées.
Les BMP recommandées ne constituent pas la seule méthode de culture des pommes de terre, mais constituent la meilleure méthode déterminée par Netafim. Elles sont susceptibles d'évoluer à mesure que de nouvelles recherches avérées seront disponibles.
Situation agro-écologique
Climat
Conditions : Tempérées, tropicales et subtropicales ; culture de saison fraîche ; durée du jour : 12 heures
Irradiation de saturation : 1200 E/m2/s PAR
Précipitations : 300 à 500 mm/an
Humidité relative: 60 à 85%
Température ambiante optimale : 14 à 24 °C
Terre
Adéquation du sol : Sols fertiles, profonds et bien drainés, sableux fins à limoneux sableux
pH optimal du sol : 5.5 à 6.5
P disponible : 35 mg/kg, K échangeable : 0.4 cmol/kg, Ca échangeable : 1 – 2 cmol/kg, Mg échangeable : 0.4 cmol/kg
Carbone organique : 1.0 à 1.5
Densité apparente du sol : 1.3 – 1.4 mg/m3 favorise une meilleure pénétration des racines et un meilleur développement des tubercules et des relations eau-air du sol
Nappe phréatique : inférieure à 2.0 m
Niveau critique de salinité du sol (ECe) : 1.7 dS/m au-dessus duquel le rendement diminue
Sols à éviter : Sols gorgés d'eau, alcalins et salins
Rotation des cultures
Une rotation triennale permet de contrôler les mauvaises herbes, les maladies et les ravageurs et d'éviter les pertes de rendement. Sans une rotation adéquate, les pertes de rendement peuvent atteindre 30 % en raison des maladies transmises par le sol.
Les meilleures cultures de rotation sont les céréales telles que le blé et l’avoine, le maïs, la canne à sucre, le riz et les fourrages.
variétés
Plusieurs variétés présentant des différences significatives de taille, de forme, de couleur, de texture, de caractéristiques de cuisson et de goût sont disponibles selon les pays.
Variétés importantes : Russet burbank, Nicola, Yukon Gold, Desiree.
Matériel de plantation
Tubercules sains entiers, coupés ou mini
espacement
Espacement entre les rangs : 0.60 à 0.91 m
Espacement intra-rang : 0.15 à 0.45 m
Densité de plantation optimale : 75000 133000 à XNUMX XNUMX plants/ha
Taux de semis
Varie selon le cultivar, le marché, l'humidité, la date de semis, la taille et l'âge des semences, ainsi que le coût de production. Généralement de 1.5 à 3 tonnes/ha.
Profondeur de semis 5 à 10 cm.
Préparation du terrain
- Lit de semis sans mottes avec un bon labour pour exprimer son potentiel de rendement en tubercules, installation SDI et relations eau-air sol optimales.
- Détruisez la couche dure, le cas échéant, à l'aide d'une charrue à ciseau ou d'une sous-soleuse.
- Travail du sol primaire à l'aide d'une charrue à versoir ou d'une charrue à disques et travail du sol secondaire à l'aide de herses à disques, de herses à dents ou d'un rotavator pour obtenir un labourage approprié.
- Système en planches larges (0.8 m à 1.5 m) et en sillons (0.30 m).
- Compost : 25 à 30 tonnes/ha
Planter pour une meilleure tenue, un meilleur rendement et une meilleure qualité
Une faible densité de plants entraîne un faible rendement
Température du sol à la plantation 3 – 16°C
Profondeur de plantation 5 – 10 cm
Contrôle de cannabis
- La gestion des mauvaises herbes est essentielle pour une production de pommes de terre réussie.
- Les mauvaises herbes entrent en compétition pour la lumière, l’eau, les nutriments, etc. et réduisent le rendement des tubercules de 27 % à 73 % selon l’intensité des mauvaises herbes.
- Culture critique : la période de compétition des mauvaises herbes est initialement de 4 à 6 semaines.
- Programme intégré de lutte contre les mauvaises herbes impliquant la rotation des cultures, le désherbage manuel, une bonne préparation du lit de semences, la solarisation du sol, le maintien d'une population végétale optimale, l'interculture mécanique et les applications chimiques d'herbicides.
- Herbicides de pré-levée recommandés :
Alachlore : 1.0 – 1.5 kg/ha & Métribuzine : 0.7 kg/ha - Herbicides de post-levée recommandés :
Parquat : 0.5 kg/ha & Propanil : 1.0 kg/ha
Système d'irrigation
Version goutte-à-goutte : Irrigation goutte-à-goutte de surface ou souterraine (IGS) associée à la fertigation. La fertigation consiste à appliquer des nutriments aux plantes par un système d'irrigation, également appelé NutrigationTM.
Système goutte à goutte : DripNet PC, Super Typhoon, Dripline 17009
Espacement des lignes d'égouttement : 0.9 m pour 1 ligne latérale par rangée de culture et 1.8 m pour 1 ligne latérale par deux rangées de culture
Espacement des émetteurs : 0.30 m à 0.40 m
Débit de l'émetteur : 0.6 LPH, 1.0 LPH, 1.6 LPH et 2.0 LPH selon la texture du sol
Besoins en eau des cultures et programmation de l'irrigation
Estimer les besoins en eau des cultures en tant que produit de l'évapotranspiration quotidienne de référence des cultures par la méthode de Penman-Monteith et du coefficient de culture pour un jour donné en fonction des stades de développement des plantes.
Commencez par 0.5 Kc d'ETo quotidien dans la période initiale, augmentez-le à 0.8 pendant la période végétative, la stolonisation et l'initiation des tubercules, 1.1 pendant le gonflement des tubercules et diminuez-le à 0.7 pendant la période de récolte des pommes de terre.
Besoins journaliers en eau des cultures : 4 à 5 mm/jour.
Besoins saisonniers en eau des cultures : 150 à 700 mm dans divers environnements.
Programmation de l'irrigation : 30 cbars utilisant des tensiomètres installés à 20 cm de profondeur du sol maximisent la croissance, la qualité et le rendement des tubercules.
Fertigation
Appliquer des engrais minéraux en fonction du rendement ciblé, des résultats de l’analyse foliaire, des résultats des expériences d’engrais, des symptômes de carence foliaire, de l’absorption des nutriments, des résultats de l’analyse du sol et du recyclage des nutriments.
Absorption des nutriments:
3 – 4 kg N
1 à 1.5 kg de P2O5
4 à 6 kg de K2O
0.2 kg de CaO par tonne de rendement en tubercules
0.3 kg de MgO par tonne de rendement en tubercules.
Niveaux optimaux de nutriments dans les feuilles :
10,000 15,000 à XNUMX XNUMX ppm d'azote
0.17 – 0.22 % P
7.0 – 8.0 % K
0.15 – 0.30 % Mg
0.4 – 0.6 % de calcium
0.15 à 0.20% S
10 – 20 ppm B
2 à 4 ppm de cuivre
20 – 40 ppm de manganèse
20 à 50 ppm de fer
10 – 20 ppm de Zn
Dose de nutriments recommandée par hectare :
80 à 120 kg N + 60 à 100 kg P2O5 + 250 à 400 kg K2O
Pour la fertirrigation, utilisez des engrais hydrosolubles tels que :
urée (46 % N)
nitrate de potassium (13 % N et 46 % K2O)
phosphate monoammonique (12 % N et 61 % P2O5)
nitrate d'ammonium (34 % N)
Ravageurs
- Les ravageurs importants comprennent le doryphore de la pomme de terre, la teigne des tubercules de la pomme de terre, le nématode à feuilles et les nématodes à kystes.
- Les maladies importantes comprennent le mildiou, le flétrissement bactérien, la jambe noire de la pomme de terre et d’autres virus.
- Détectez les épidémies et identifiez les zones problématiques en effectuant des patrouilles de routine.
- Surveiller les niveaux de seuil économique et appliquer les mesures phytosanitaires appropriées.
Troubles physiologiques
- Tache brune interne : Taches brunes sèches irrégulières disséminées dans la chair des tubercules.
- Cœur noir : Dégradation des tissus internes et noircissement. – Cœur creux : Cavité irrégulière au centre du tubercule.
- Blessure due au froid : Taches décolorées dans la chair des tubercules.
- Blessure par congélation : anneau discontinu bleu-noir dans la région vasculaire.
Récoltes
- La maturité et le moment de la récolte sont influencés par la météo, les perspectives du marché et la situation de l’emploi.
- La maturité optimale est atteinte lorsque la plupart des tubercules atteignent une taille optimale et que la peau est fixée.
- Pour assurer une bonne formation de la peau, tuez les vignes à l'aide de produits chimiques tels que Gramoxone Extra appliqué au moins 3 à 7 jours avant la récolte.
- La plupart des pommes de terre sont récoltées mécaniquement à l'aide de moissonneuses-batteuses.
- Récolte pendant les périodes sèches.
- Évitez d'écraser, d'écorcher ou de couper les tubercules pendant la récolte.
- Après la récolte, les pommes de terre sont transportées vers le hangar d'emballage dans des camions en vrac, les tubercules sont lavés, calibrés et classés, puis placés dans des sacs ou des cartons pour l'expédition.
Rendement des tubercules
Sous irrigation goutte à goutte et fertirrigation, un bon rendement commercial de tubercules est de 50 à 60 tonnes/ha au printemps et de 35 à 50 tonnes/ha en automne, selon la durée de la saison de croissance et la variété.
L’efficacité d’utilisation de l’eau varie entre 8 et 12 kg/m3.
