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De la petite entreprise familiale à la grande exploitation agricole : comment l'Asie centrale cultive la pomme de terre idéale pour les frites

Participez à un circuit international de la pomme de terre en Asie centrale ! Nous explorerons l’entreprise agroalimentaire « Kirby » au Kirghizistan, qui a connu une croissance fulgurante, passant de la simple friture de frites dans un garage en 1997 à une entreprise employant aujourd’hui 200 personnes. Découvrez le terroir unique d’Issyk-Koul, la variété « Napoléon » et les techniques agronomiques permettant de produire 40 tonnes par hectare avec seulement 350 mm de précipitations annuelles.

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