Dans la région de Loukkos, au nord-ouest du Maroc, la culture de la pomme de terre est florissante malgré la grave sécheresse qui frappe le pays. Oussama Didouch, un producteur local de divers produits frais, rend compte de l'évolution de la saison des pommes de terre de cette année, soulignant les circonstances favorables de la région.
« Plus d'un mois après la plantation, déclare Didouch, notre culture est entrée dans la phase de formation des tubercules. Malgré la sécheresse qui sévit, la région du Loukkos, notamment Laaouamra, bénéficie de réserves en eaux souterraines suffisantes. De plus, des vagues de froid plus douces que les années précédentes nous ont épargné les dégâts du gel, tandis que les niveaux d’humidité relative élevés, bien que difficiles pour la photosynthèse en début d’année, ont été gérés efficacement.
Optant pour une approche de production distinctive, Didouch explique : « Après la récolte des pommes de terre, nous effectuons une rotation des cultures, cultivant des patates douces en mai et des courgettes par la suite. Cette rotation signifie que nous récoltons les pommes de terre une seule fois par an. Contrairement à de nombreux producteurs traditionnels, nous employons des techniques de paillage et utilisons exclusivement des produits de traitement approuvés, bien qu'à un coût plus élevé, contribuant ainsi à améliorer la productivité.
Concernant les variétés de pommes de terre, Didouch mentionne : « Les choix populaires parmi les producteurs locaux incluent Diamant, Memphis, Nicola et Spunta, principalement adaptés aux marchés intérieurs. Nous avons sélectionné la variété Memphis pour l'aligner sur les préférences du marché en matière de couleur, de texture et de productivité. Après une saison précédente réussie, nous avons élargi notre superficie de culture de 1.5 à 2.5 hectares cette année.
Dans un contexte de demande du marché intérieur et de hausse des prix des produits frais, le Maroc a limité ses exportations de pommes de terre vers l'Afrique de l'Ouest et mis en place des subventions pour soutenir la production locale. Les données de la FAO révèlent que la production marocaine de pommes de terre a atteint 1.7 million de tonnes en 2022, dont 53 mille tonnes exportées et 54 mille tonnes importées.
Alors que le Maroc relève ces défis, la région de Loukkos constitue un modèle de réussite, démontrant comment des conditions optimales et des pratiques agricoles innovantes peuvent soutenir la culture vitale de la pomme de terre, même dans des circonstances climatiques défavorables.