Les opérateurs du secteur, selon le calendrier établi par CEPA , l'organe de coordination de la bourse de pommes de terre de Bologne, a pris rendez-vous pour faire le point sur la situation de production des pommes de terre destinées au stockage dans les installations de stockage des participants à la bourse, signataires du contrat-cadre.AgriPat a divulgué les données des hectares engagés par ses membres, analysant exigeant depuis plus 2,400 hectares il y a une diminution des surfaces dans le province de Bologne , compensée par la production des autres provinces, ce qui entraîne une baisse de 1 % au niveau régional global. Quant à la subdivision variétale, les quatre premières places, par ordre d'importance, sont occupées par Colomba, Primura, Agata et Vivaldi avec la variété Primura, la seule variété incluse dans le plan de contrôle de l'AOP Patata di Bologna, qui commence à dominer dans le contexte provincial. ColombaAgata et Vivaldi constituent en revanche une partie importante du « Sélénelle»Ce qui inclut également de nouvelles variétés, résultat de la recherche et de l'expérimentation menées par le consortium italien Quality Potato.
Au stade actuel, tous les opérateurs s'accordent à dire que l'évolution climatique du semis à aujourd'hui, associée à des techniques agronomiques appropriées, permet une production d'excellente qualité au une bonne tubérisation homogène et pommes de terre de bonne taille sans défauts. , ce qui peut certainement aussi se traduire par une bonne durée de conservation du produit compte tenu de la longue campagne de commercialisation qui devrait être soutenue.
En ce qui concerne les aspects de production, la tendance climatique a conduit à des différences, bien que non substantielles, entre une variété et une autre et entre un producteur et un autre. Il est clair qu'il est encore trop tôt pour tirer des conclusions sur les quantités de pommes de terre qui deviendront disponibles. Cependant, les opérateurs estiment que le production moyenne globale ne différera pas beaucoup de celui du dernier cinq années et une disponibilité globale entre les produits contractuels et achetés qui variera entre 1.3 et 1.4 million de quintaux.
En conclusion, moyen production au regard des prévisions des opérateurs boursiers très attentifs à ce stade à récolter des pommes de terre avec le bon degré de maturité pour minimiser les dommages lors du stockage.
En analysant les ventes, nous soulignons l'excellente campagne du nouveau produit à la fois de Selenella et des produits de la chaîne d'approvisionnement et les chiffres de vente positifs des pommes de terre confirmés par Nielsen.
Source: bureau de presse Cepa
