Après une hausse des prix de plus de 100 % au cours de l'année dernière, les prix du spud en Afrique du Sud (SA) ont diminué ces dernières semaines, jusqu'à environ 6.85 USD par sac de 10 kilogrammes.
L'élément de gel dans le Limpopo, qui est une importante région productrice de pommes de terre en Afrique du Sud, soutenu par des conditions météorologiques défavorables plus tôt dans l'année, a contribué à une baisse de la production.
«Ce qui a un peu aggravé les choses cette année, c'est le fait que nous avons eu des conditions météorologiques très défavorables en janvier en particulier, qui était la principale période de plantation pour ces régions de production spécifiques. Partie de production se passe de janvier à juin/juillet, puis la récolte commence de mai à août et ils ont réussi à récolter plus de pommes de terre plus tôt dans la saison, mais la dernière partie de la saison n'a pas eu les volumes de pommes de terre attendus », le chef directeur de Potatoes SA, Willie Jacobs, a déclaré, cité par SABCNews.
Un économiste agricole chez Amtrends, le Dr Johny Van der Merwe, a ajouté qu'en raison des volumes élevés de cultivars entrant sur le marché, soutenus par la dernière vague de chaleur que SA a connue au cours des deux derniers jours, peut entraîner une baisse de la qualité des pommes de terre sur les marchés et maintenir prix élevés.
"Les pommes de terre ne réagissent pas bien à ces températures significativement élevées au-dessus de la barre des 40 degrés que nous avons vues dans les régions du nord de l'Afrique du Sud et nous pouvons donc nous attendre à une qualité légèrement inférieure des pommes de terre également", a déclaré Van der Merwe. .
Selon l'avis de son expert, cette dynamique entraînera probablement une pression encore plus forte sur les prix des pommes de terre. Mais l'industrie dit qu'elle voit une demande solide et continue pour sa récolte.
« Je pense que du côté de la demande, qui devient d'autant plus évident, c'est qu'il y en a définitivement. Je ne sais pas exactement quelle en est la raison, mais il y a une demande accrue pour les pommes de terre en particulier. Que ce soit les autres produits liés à l'amidon qui sont également chers, comme généralement le prix du maïs, a une grande influence sur cela », explique Jacobs.
Jacobs s'attend également à ce que la demande de pommes de terre explose en raison de la saison des fêtes, d'autant plus avec l'assouplissement des mesures COVID-19 et l'accélération des vaccinations, permettant aux gens de socialiser beaucoup plus qu'avant.
Malgré cette attente positive, les coûts des intrants devraient augmenter entre 30 et 40 % pour le secteur agricole.
« Mais je pense que ce sera plus inquiétant pour les producteurs de pommes de terre en particulier, car les intrants sont beaucoup plus élevés par hectare pour les pommes de terre, donc je pense que l'augmentation des prix du carburant, comme nous l'attendons, augmentera maintenant avec la hausse des prix du pétrole, de sorte que aura un effet significatif. Les prix des engrais ont considérablement augmenté au cours des six derniers mois et les pommes de terre utilisent beaucoup de ces intrants par hectare, c'est donc très intensif », a conclu Van der Merwe.