Le stockage à long terme des pommes de terre est souvent difficile et cela est particulièrement le cas si l'on dépend de la ventilation ambiante. Même pendant les saisons les plus favorables, il est rarement possible de maintenir les cultures à une température optimale dans les entrepôts ambiants au-delà du début mai. Nous explorons ici comment la réfrigération peut contribuer au stockage à long terme.
La disponibilité d'un air froid suffisant pendant la nuit est généralement une contrainte dans les magasins ambiants; ceci est exacerbé dans tous les magasins où il n'y a pas de contrôle automatisé (thermostatique) disponible car il limite la chance de saisir même de courtes périodes d'air froid et nocturne pour maintenir les températures proches du point de consigne.
Avec l'augmentation de la pression sur les systèmes ambiants à la fois pendant la période de traction automnale et au printemps en raison de la disponibilité limitée de l'air froid, le problème est maintenant aggravé par la nécessité de limiter les échanges d'air dans les magasins pour aider à retenir les produits chimiques volatils dans le bâtiment pour le contrôle des germes. . La solution logique, bien que pas nécessairement simple, est donc d'investir dans la réfrigération.
Nouveau système de réfrigération: quelle option devrais-je opter?
La réfrigération réduira le besoin de changer l'air dans le magasin (malgré la nécessité de rincer les magasins dans certaines circonstances) et fournira un refroidissement à la demande pour le magasin afin qu'il puisse toujours être maintenu à la température optimale requise.
La réfrigération simple à détente directe (DX) reste une option, bien que sachant que les longs tuyaux et les grands serpentins nécessitent beaucoup de réfrigérants coûteux. Alternativement, certains producteurs optent pour un refroidissement indirect à base de glycol qui utilise des mélanges eau / glycol pour éliminer la chaleur du magasin. Le glycol peut également être une bonne solution s'il est possible de combiner le refroidissement du magasin de pommes de terre avec d'autres entreprises sur place, comme l'utilisation de la chaleur perdue pour réchauffer une zone de classement, par exemple.
Et si j'ai déjà un système de réfrigération?
Pour ceux avec des systèmes de réfrigération déjà installés, assurez-vous que le système est entretenu régulièrement, qu'il a une charge de réfrigérant complète et que le système est conforme aux réglementations sur les gaz F - vous pouvez demander à votre ingénieur de service de réfrigération de vous aider à ce sujet ou rechercher ' Regs F-gaz ».
Remplacez les gaz interdits par un remplacement `` instantané '' et essayez de planifier l'abandon des gaz qui sont maintenant sous quota (le R404A est le plus couramment utilisé dans les magasins de pommes de terre) car les fuites seront difficiles à réparer et le gaz de remplacement deviendra de plus en plus cher car les quotas diminuent. N'oubliez pas de vérifier également l'état du serpentin - à la fois dans l'évaporateur (dans le magasin) et dans le condenseur (à l'extérieur). Des serpentins propres et non obstrués transféreront la chaleur le plus efficacement possible.
Appelez la ligne de conseils de stockage au 0800 02 82 pour plus d'informations sur la réfrigération ou envoyez un e-mail à Adrian Cunnington adrian.cunnington@ahdb.org.uk